Lagi terfikir tentang resep pepes ikan mas bumbu bali yang lezat?. Cara memulainya memang agak sudah sedikit. sekiranya salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal pepes ikan mas bumbu bali yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari pepes ikan mas bumbu bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pepes ikan mas bumbu bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep paling enak di dunia.
Setelah itu, panggang dengan api sedang hingga matang, jangan lupa dibolak-balik. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes ikan bumbu bali. Nah, itulah resep pepes ikan bumbu bali.
dicatat ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan pepes ikan mas bumbu bali yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Ikan Mas Bumbu Bali menggunakan 17 bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Ikan Mas Bumbu Bali:
- Ambil 3 ekor ikan mas ukuran sedang
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 3 batang sereh, potong serong jadi 3 bagian
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 3 ikat kecil kemangi
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Sediakan 2 lembar daun pisang
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt terasi
Biasanya pepes ikan dikukus dan dibakar dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang. Cara ini membuat ikan memiliki tekstur yang empuk, lembut dan bumbu yang meresap. Saya pencinta masakan pedas terutama masakan daerah saya Bali. Pepes adalah salah satu favorit saya.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Mas Bumbu Bali:
- Siapkan bahan. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.
- Haluskan bahan bumbu halus. Potong sereh dan tomat.
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi, tambahkan garam dan tomat, masak hingga tomat layu, angkat. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu.
- Panaskan kukusan. Ambil daun pisang, taruh ikan dan daun kemangi, lalu bungkus. Kukus lebih kurang selama 25 menit.
Pepes yg saya sukai adalah yang bumbunya banyak seperti yang biasa mama saya buat. Nah karena jauh dr ortu dan lagi pengen banget makan pepes ya sudah bikin saja. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Ikan mas memang paling mantap jika diolah menjadi pepes.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat pepes ikan mas bumbu bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
