Lagi membuat kreativitas resep nasi kuning banjar yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. andaikata salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kuning banjar yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Ini nasi kuning khas banjar versi aku ya.versi praktisnya😆 Masih suasana lebaran hari kedua pasti ada aja saudara yg datang,jadi aku siapkan nasi kuning khas daerahku. Karna ada banyak daging kurban,ada ayam juga maka aku bikinlah masakan ini. Nasi kuning adalah nasi yang dimasak bersamaan dengan santan, daun salam, sereh, daun pandan serta kuniy yang membuat warnanya menjadi kuning, sangat cocok disajikan dengan telur, daging ataupun.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari nasi kuning banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing jika ingin menyiapkan nasi kuning banjar delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi yang diinginkan paling mantap.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah nasi kuning banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi kuning banjar memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi kuning banjar:
- Ambil 4 cup beras
- Sediakan 3 bungkus santan instan kecil
- Ambil secukupnya Air
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu nasi:
- Gunakan 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 1 cm jahe
- Siapkan 2 jari kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan Masak habang:
- Gunakan 500 gr ayam/daging
- Gunakan 5 butir telur
- Siapkan 1 jari kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Siapkan 3 sdm gula merah
- Gunakan Garam, gula, kaldu bubuk (opsi)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 50 gr cabe kering, rebus (bisa ganti 100gr cabe merah)
- Siapkan 5 buah cabe kriting
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 bawang merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Siapkan 1 cm kencur
- Sediakan 1 sdt terasi
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Serundeng
- Siapkan Mie kuning
- Sediakan Tempe orek
- Sediakan Bawang goreng (opsi)
Kini anda dapat membuatnya sendiri di rumah, tanpa perlu jauh-jauh pergi ke Banjar. Anda dapat menyajikan nasi kuning Banjar komplit dengan tambahan bahan pelengkap, sehingga lebih spesial dan juga istimewa. Nasi Kuning khas Banjar ini hampir sama dengan dengan nasi kuning pada umumnya. Perbedaannya adalah menu pendampingnya yaitu bumbu masak habang seperti ayam telur masak habang yang saya buat ini.
Cara menyiapkan Nasi kuning banjar:
- Haluskan bumbu dan tumis beserta bumbu daun2, hingga harum dan matang. Cuci beras, takar air sepeeti masak nasi biasa, tambahkan santan dan bumbu, garam aduk rata. Beras siap dimasak (saya masak di aron lalu dandang)
- Cuci bersih ayam/daging, rebus telur. Kupas, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk hingga matang dan berubah warna (agar tidak bau langu bumbu). Masukkan ayam/daging. Beri air, masukkan kayu manis dan cengkeh. Biarkan mendidih masukkan air asam jawa, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk (opsi). Masak hingga empuk dan tanak (mengeluarkan minyak)
- Sajikan nasi beserta pelengkapnya
Ditambah mie goreng,serundeng dan taburan bawang goreng menjadikan menu ini begitu istimewa. Nasi kuning seringkali dibentuk menjadi tumpeng dan disajikan untuk perayaan tertentu. Selain itu, nasi kuning juga cocok untuk dijadikan menu makan siang di rumah. Jika Anda juga ingin membuat sendiri nasi kuning komplit untuk acara spesial ataupun untuk hidangan keluarga, berikut cara mebuat nasuk kuning komplit yang mudah dan lezat. Nasi kuning (Indonesian for: "yellow rice"), or sometimes called nasi kunyit (Indonesian for: "turmeric rice"), is an Indonesian fragrant rice dish cooked with coconut milk and turmeric, hence the name nasi kuning (yellow rice).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Nasi kuning banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
