Roti sobek lembut berserat metode water roux
Roti sobek lembut berserat metode water roux

Anda sedang terfikir inspirasi resep roti sobek lembut berserat metode water roux yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal roti sobek lembut berserat metode water roux yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari roti sobek lembut berserat metode water roux, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan roti sobek lembut berserat metode water roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan istimewa.

Yuk kita praktek bikin RESEP ROTI SOBEK LEMBUT dengan tehnik atau METODE WATER ROUX atau TANGZHONG. Jika teman-teman belum tau, cara ini akan membuat roti menjadi lembut dan padat loh. ROTI SOBEK ini bisa diisi dengan coklat atau lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti sobek lembut berserat metode water roux sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, makanan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Roti sobek lembut berserat metode water roux menggunakan 10 kumpulan bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Roti sobek lembut berserat metode water roux:
  1. Siapkan Bahan water roux:
  2. Gunakan 2 sdm tepung terigu
  3. Siapkan 100 ml air
  4. Siapkan Bahan adonan roti:
  5. Gunakan 20 sdm tdk terlalu tinggi tepung terigu pro tinggi
  6. Gunakan 4 sdm gula pasir
  7. Ambil 1 sdt ragi instan
  8. Sediakan 70-80 ml air (boleh pakai susu uht)
  9. Sediakan 1 sdm mentega (boleh pakai butter)
  10. Ambil Sejumput garam

Masak dengan api sedang, Jangan sampai mendidih. Roti : tuang semua bahan kering kecuali butter dan garam ke dalam mixer, tambahkan telur. Masukkan campuran water roux dan air ke dalamnya. Roti Sobek dengan Water Roux Rerotian lagi, nih..

step by step membuat Roti sobek lembut berserat metode water roux:
  1. Pertama bikin adonan water roux nya. Masak terigu dan air sampai mengental dengan api kecil.
  2. Lanjut ke adonan roti, dalam wadah masukan terigu, gula, adonan water roux tadi, dan ragi, aduk rata. Boleh pakai. Mixer
  3. Tambahkan air sedikit demi sedikit mixer terus hingga kalis
  4. Setelah kalis masukan 1 sdm. Mentega dan sejumput garam uleni sampai kalis elastis. Dan jika sudah kalis bulatkan adonan diamkan sekitar 1 jam. Jangan lupa tutup adonan dengan kain bersih.
  5. Setelah 1 jam, kempeskan adonan eleni dengan tangan sebentar. Dan bagi dn bulatkan adonan sesuai selera. Kalau aku aq timbang dlu, trus aku bgi jd 12 bagian. Dpatnya sekitar 50 gr.
  6. Susun adonan yang telah d bulatkan dan d bagi bahi td kedalam loyang yang sudah diolesi tipis mentega dan terigu. Kemudian diamkan lagi adonan sampai 1 jam dan tutup kembali dngan kain bersih.
  7. Setelah 1 jam adonan akan mengembang, olesi bagian atas nya dengan kuning telur. Kalau aku pake 1 sdm susu bubuk d cairkan dg air, dikira2 aja ya. Boleh d tambah toping atasnya setelah d oles, kayak parutan keju atau mesis.
  8. Panggang roti menghunakan api bawah dlu kurleb 25 menit, dan api atas kurang lebih 8 menit dengan suhu 180°. Tergantung oven masing2 ya
  9. Ini dia setelah matang rotinya, lembut berserat. Enak dan gak bikin enek

Seperti Bu Monica Rampo yang menyimpulkan bahwa resep roti apa saja bisa pake metode water roux.. Roti sobeknya memang lembut pas masih hangat namun berangsur menjadi lebih padat dan kering setelah beberapa jam. Ekspektasi saya hasilnya yang lebih terasa ringan seperti kapas. Ohya, ternyata dari resep roti yang biasapun kita juga bisa bikin sendiri metode water-roux nya. Yaitu dengan mengambil sebagian tepung dan sebagian air (atau susu) dari resep untuk dibuat water roux (tang zhong)nya dulu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Roti sobek lembut berserat metode water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!