mbak menginginkan petunjuk resep iga bakar penyet yang unik?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. Jika salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga bakar penyet yang enak sebaiknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Iga penyet (English: Squeezed ribs) is Indonesian — more precisely Eastern Javanese cuisine — fried beef spare ribs served with spicy sambal terasi. The fried beef ribs is squeezed against a mortar filled with sambal, and usually served with lalab vegetables and steamed rice. It was first popular in East Javanese Surabaya city, and now has spread across Indonesia.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga bakar penyet, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar mencapai cara mengolah dan menyajikannya. jangan gelisah pusing jika mau menyiapkan iga bakar penyet delicious di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian hebat sekali.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah iga bakar penyet yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iga Bakar Penyet memakai 29 kumpulan bahan dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Bakar Penyet:
- Siapkan 1 kg iga
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 cabai keriting
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdt asam jawa
- Ambil 3 buah kemiri
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Sejumput bubuk pala
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Ambil 2 sdm saos tiram
- Siapkan 6 sdm kecap manis
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Bumbu penyet
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 10 cabai keriting
- Sediakan 10 cabai rawit
- Siapkan 1 pcs terasi
- Ambil Gula
- Gunakan Garam
Resep iga bakarnya nyontek Teh Emma Zainal Bakhri, ada beberapa bumbu yang aku skip (jahe, bawang bombay, gula pasir) dan aku tambah kemiri, kecap asin, gul. ID — Iga sapi bisa diolah menjadi berbagai masakan yang enak, salah satunya iga penyet bakar. Tidak cuma nikmat dijadikan sup, daging iga sangat lezat jika dimasak dengan cara dibakar. Dengan teknik yang tepat akan tersaji iga yang empuk dengan tambahan tekstur garing dari proses pemanggangan.
step by step membuat Iga Bakar Penyet:
- Cuci bersih iga lalu potong sesuai selera
- Bumbu halus,daun salam dan sere tumis dengan sedikit minyak hingga harum,lalu tambahkan air kurleb 2liter
- Masukkan iga,saos tiram dan kecap manis…masak kurleb 1,5-2 jam dengan api kecil. Bila perlu bisa ditambahkan air lagi agar tidak gosong. Masak hingga iga lembut dan bumbu mengental
- Bakar iga dengan api kecil,olesi sisa bumbu ungkep tadi….bakar hingga semua sisi agak kehitaman tapi jangan gerlalu goskng ya
- Sajikan dengan lalapan sesuai selera
- Bumbu penyet
- Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum lalu penyet iga bakar dan beri bumbu diatasnya.
- Bisa juga menumis bumbu penyet terlebih dahulu….lalu dihaluskan dan penyet iga bersama bumbu penyetan. Sajikan
Sambelnya juga kelihatannya cukup enak karena ada potongan jeruk sambel nya juga. Beda dengan iga penyet yang dihidangkan diatas cobek, menu iga bakar warung ini kelihatan lebih menggoda. Cara Membuat Iga Bakar Penyet: Didihkan air, rebus iga sapi bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian panggang iga dengan menggunakan wajan anti lengket, sambil dibolak balik agar semua bagian sisi matang sempurna. Menu iga penyet seakan menjadi trend beberapa tahun belakangan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga Bakar Penyet yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
