Sedang menemukan petunjuk resep tengkleng kambing yang unik?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tengkleng kambing, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing seandainya hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan paling enak di dunia.
Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Tengkleng This Indonesian goat stew originated in Surakarta, Java.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tengkleng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda membuat Tengkleng Kambing memakai 24 jenis bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Kambing:
- Sediakan 500 gram iga kambing
- Gunakan 1 liter santan cair/sedang
- Ambil 1 batang sereh,geprek
- Gunakan 1 cm lengkuas,geprek
- Gunakan 1 cm jahe,geprek
- Siapkan 1 sdt air asam jawa
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 10 buah cabe rawit,biarkan utuh (sesuai selera)
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Gunakan Bumbu Utuh :
- Gunakan 3 butir klebet
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah kapulaga
- Sediakan Bumbu Yang Di Haluskan :
- Ambil 6 butir bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri,sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten,sangrai
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 1-2 cm kunyit
- Siapkan 2 buah cabe merah besar (sy skip)
Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Halo Sahabat Umiku semua bagaimana kabar Anda hari ini, pasti baik dan sehat bukan, nah kali ini kami ingin membahas mengenai masakan tengkleng yang super enak, masakan tengkleng ini bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, jadi tidak begitu aneh jika ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha.
step by step menyiapkan Tengkleng Kambing:
- Potong kecil-kecil iga kambing,blansir lalu rebus sebentar dengan air mendidih.Angkat iga kambing,tiriskan.
- Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.Masukkan bumbu utuh,aduk-aduk.Masukkan iga kambing,aduk-aduk.
- Tuang santan,air asam jawa,gula merah,gula pasir dan garam.Masak dengan api kecil sampai iga lunak dan bumbu meresap sambil sesekali di aduk-aduk.Koreksi rasa,jika sudah pas matikan kompor.Sajikan hangat. - (lihat resep)
Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ], Hanacaraka: ꦛꦼꦁꦏ꧀ꦭꦺꦁ) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Hanya kepala, kaki, dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak. Di Daerah solo dan sekitarnya masakan tengkleng ini sangat terkenal, bahkan mengalahkan satenya.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan tengkleng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
