Anda sedang mencari kreativitas resep gulai kambing aduhai yang unik?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal gulai kambing aduhai yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Tolong bagi yang sudah Recook masakan saya, tampilkan foto dan komentar nya. trimakasih . Ini kreasi gulai kambing saya malam ini. Daging nya Empuk banget, baunya wangi.
kurang lebih hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing aduhai, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan keperluan menyiapkan gulai kambing aduhai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing aduhai yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing Aduhai menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kambing Aduhai:
- Siapkan 1/2 kg iga/tulangan kambing (kalo saya di mix)
- Ambil 1 buah kelapa(ukuran sedang, jadikan santen kental)
- Siapkan Kalau sudah kental sisihkan, peras lagi buat santan cair nya (dikira² sendiri ya) soalnya saya ga punya gelas ukur hehehe. pake perasaan ajh 😄😄
- Gunakan 20 butir bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Sediakan 5 cabe merah
- Sediakan 3 cabe rawit(sesuai selera)
- Gunakan 2 ruas lengkuas(geprek)
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Ambil 1/4 biji pala (1 biji pala dipakai sprempatnya)
- Ambil 5-7 cengkeh
- Gunakan 1 kayu manis
- Sediakan Sedikit asam jawa
- Sediakan garam, gula, micin royco (secukupnya)
Gulai kambing yang disantap tentunya bukanlah yang biasa, namun juga meninggalkan rasa menggoda, untuk disantap lagi di lain waktu. Untuk wilayah Kota Padang, menemukan masakan kambing dengan rasa yang khas, tentunya bukanlah hal yang mudah. Perayaan Idul Adha identik dengan daging kambing. Nah, ini ada resep aduhai Sate Kambing Bakar Balanga.
step by step membuat Gulai Kambing Aduhai:
- Pertama tama cuci bersih iga kambing. Siapkan air dalam panci. Didihkan lalu masukkan iga kambing nya. setelah mendidih buang air nya. Nah, kemudian rebus lagi dengan air yg baru,campur dengan daun salam sereh dan daun jeruk. Rebus sampai empuk sekitar 30 menit dengan api kecil saja.. Tutup pancinya ya. Kalau sudah 30 menit matikan api dan panci mash dlm keadaan tertutup.
- Lalu kita bikin bumbunya ya. Haluskan bumbu nya. bawang merah, putih, cabe nya. Sebelum di haluskan jangan lupa di goreng dulu dengan sedikit minyak(agar memudahkan tuk ngulek nya). Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu nya yaaa… Bumbu yg pertama di haluskan itu adalah jinten, ketumbar,lada,kunyit dan biji pala, dan asam nya..lalu ulek bawang dan cabe nya sampai halus yaa..
- Kalau bumbu sudah di haluskan. Panaskan minyak lalu gongso dan masukkan 5 lembar daun jeruk dan lengkuas yg sudah di geprek tadi. gongso sampai wangi. Kalau sudah wangi maatikan api.
- Langkah selanjutnya adalah nyalakan api (sedang) yang ada panci nya(isi iga tadi). Nah, kan waktu merebus kambingnya ada air nya. kalo suka kuah yg kental kurangin ya air kaldu rebusan tadi. Kemudian masukkan bumbu halus yg d gongso tadi. aduk2 sampai mendidih. lalu langkah trakhir masukkan santan kental nya. kalau selera nya suka kuah yg ga kental masukin santan yg agak cair td… Masukkan kayu manis dan cengkeh nya. lalu garam gula micin dan penyedap nya. Tes rasa.
- Kecilkan api dan diamkan sampai mendidih. ttup ya pancinya… Kalo sudah mendidih matikan api. Gulai siap di NIKMATI 😘😘
Dream - Idul Adha identik dengan kambing. Bicara soal kambing, banyak kuliner Tanah Air yang menggunakan bahan dasar daging kambing. Bila bosan dengan gulai kambing, bisa mencoba sop kambing. Selain menggunakan daging kambing, bisa juga memanfaatkan bagian lainnya seperti kaki, lidah, jeroan, bahkan otak. Kuah sop kambing pun bisa divariasi, dengan kaldu atau ditambahkan susu.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat gulai kambing aduhai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
