ibu merasakan tentang resep kare ayam yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal kare ayam yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari kare ayam, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan kare ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi makanan paling enak di dunia.
Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry. It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti. Kari ayam ( malaysian chicken curry) I came across this curry for the first time in Masterchef Australia.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kare ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak mahal, hidangan ini sanggup memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda menyiapkan Kare Ayam menggunakan 27 jenis bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk pembuatan Kare Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam, potong 8, cuci bersih, tiriskan beri perasan air jeruk nipis, sisihkan,
- Ambil 400 ml santan kental (saya pakai santan kemasan merek kar*)
- Sediakan 600 ml santan encer, 500 ml santan kemasan caya campur dengan 100 cc air putih matang
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 3 buah asam kandis
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Siapkan 1 buah sereh, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Sediakan 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1 bungkus bumbu kare optional (saya pakai merek indofoo)
- Siapkan Bahan-bahan bumbu halus :
- Gunakan 6 buah cabe merah besar, buang bijinya
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas lengkuas, potong kecil-kecil
- Siapkan 2 ruas jahe, potong kecil-kecil
- Siapkan 1 ruas kunyit, bakar
- Ambil 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt jintan, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1/2 sdt merica
Kare Ayam Jawa - Javanese Chicken Curry. Indonesia is a big country with varied dishes from each of the thousands of islands scattered in the archipelago. It seems that it will take me more than a life time to learn everything there is to learn about my own. Kari ayam merupakan salah satu hidangan khas Asia Tenggara.
Cara menyiapkan Kare Ayam:
- Cuci bersih ayam, yang sudah dipotong, beri perasan jeruk lemon, sisihkan.
- Sangrai ketumbar, kemiri, jintan, pala, sampai harum.
- Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus, dengan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan asam kandis (banyak yaak rempahnya). Masak sampai harum dan bumbu tanak.
- Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan bumbu kare, masak sampai ayam berubah warna.
- Masukkan santan kental, masak dengan api kecil, sampai ayam mendekati matang. Tambahkan gula pasir dan garam, jangan lupa test rasa. Masukkan santan kental, aduk rata. Setelah matang, sajikan.
Namun, tentu rasanya berbeda-beda di setiap daerah. Kari ayam India, Thailand, dan Indonesia pun rempahnya berbeda. Dengan ciri khas bumbu-bumbu seperti jinten, kapulaga, ketumbar, kunyit, kapulaga, daun kari dan sebagainya. Sering juga disajikan di warung-warung dan rumah makan. Kari ayam adalah penganan yang identik dengan budaya Asia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak kare ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
