Lagi membuat kreativitas resep gule kambing yang lezat?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kambing yang enak sepatutnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kambing (mutton) dishes are commonly served during Islamic festivals in Indonesia, especially to celebrate Idul Adha (Eid al-Adha), or the feast of the sacrifice. One of the most popular Indonesian kambing dishes is probably gulai kambing, or lamb curry. This is a coconut-based curry dish with a long list of spices.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari gule kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing semisalnya ingin menyiapkan gule kambing yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil paling mantap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gule kambing menggunakan 24 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Gule kambing:
- Sediakan 500 gr daging kambing
- Siapkan 500 gr balungan/jeroan (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 butir kelapa,ambil santan kentalnya kurleb 2x peres
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Siapkan 6 butir bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 2 ruas kunyit, bakar
- Siapkan 2 ruas Jahe
- Ambil Bumbu cemplung :
- Gunakan 3 sdt Garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 keping Gula merah
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Ambil 3 lembar Daun salam
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 2 ruas Lengkuas
- Ambil 1/2 sdt Jinten
- Siapkan 3 butir Kapulogo
- Sediakan 3 cm Kayu manis
- Siapkan 5 buah Cengkeh
- Ambil 1 buah bunga lawang
Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing.
Langkah-langkah menyiapkan Gule kambing:
- Rebus daging,balungan/jeroan bersama daun salam dan jahe,buang air rebusan pertama kemudian rebus lagi sampai empuk,potong daging sesuai selera. Pada rebusan pertama sebaiknya daging dan jeroan dipisah,karena biasanya jeroan memiliki aroma lebih menyengat. Siapkan bumbu
- Haluskan bumbu, Tumis bumbu halus hingga harum,agak berwarna sedikit kecoklatan.
- Setelah bumbu harum,masukkan daging yg sudah dipotong- potong,aduk rata
- Masukkan santan kental,tunggu sampai mendidih.tuang dalam panci rebusan tulang
- Masukkan bumbu cemplung dan bumbu pelengkap. Koreksi rasa masak hingga mendidih dan bumbu meresap
- Sajikan dengan acar dan nasi
Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya. Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai? Warung makan ini menyediakan olahan gulai yang nikmat.
Terima kasih telah membagikan resep yang tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gule kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
