ibu terfikir ide resep martabak manis / terang bulan mini yang lezat?. Cara merencanakannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal martabak manis / terang bulan mini yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak manis / terang bulan mini, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara membuat dan menyajikannya. jangan takut pusing jika mau menyiapkan martabak manis / terang bulan mini yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan istimewa.
Martabak Manis (Indonesian sweet thick pancake) is one of popular snack in Indonesia. It is also known as 'Terang Bulan' (means 'shinning moon' in English) in Surabaya (East Java) or 'Martabak Bangka' in Bandung (West Java). Cut the Terang Bulan into half and fold it.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat martabak manis / terang bulan mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Martabak manis / Terang bulan mini menggunakan 16 kumpulan bahan dan 9 urutan pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Martabak manis / Terang bulan mini:
- Ambil Bahan kering
- Siapkan 250 gr tepung terigu protein sedang (me: tepung segitiga biru)
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Siapkan 50 gr gula halus
- Ambil 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan Bahan Biang
- Gunakan 1/2 sdt ragi instan (me: saf instant)
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 100 mL air hangat kuku (jgn panas ya kalau panas raginya rusak)
- Ambil 200 mL air
- Gunakan Bahan Lainnya
- Siapkan 3 butir telur
- Sediakan 15 gr gula pasir
- Sediakan 25 gr butter/mentega (lelehkan dan tunggu agak dingin)
- Ambil 3/4 sdt soda kue
Berikut adalah resep membuat martabak mini yang bisa kamu coba di rumah seperti yang dirangkum oleh team ResepKoki; Terang bulan mini merupakan inovasi manis terang bulan biasa yang dikemas menjadi lebih ekonomis. Jadi seperti halnya terang bulan biasanya, bahan dan cara pembuatannya pun sama. Semakin kesini, perkembangan jajanan ringan yang terkadang juga disebut sebagai martabak manis ini cukup pesat. Camilan favorit saya ini cara membuatnya gampang.
Langkah-langkah menyiapkan Martabak manis / Terang bulan mini:
- Campurkan semua bahan kering yaitu tepung, gula halus, susu bubuk, baking powder, garam.
- Buat adonan biang. Campurkan ragi, gula, dan air hangat kuku, lalu tunggu hingga berbuih (artinya ragi aktif dan bisa dipakai)
- Masukkan adonan biang ke dalam bahan kering, aduk hingga merata, lalu tambahkan air dan aduk dengan wisk hingga tercampur rata
- Diamkan adonan 30 menit agar mengembang 2x lipat (lebih baik jemur dibawah terik sinar matahari supaya mempercepat proses adonan berkembang)
- Kocok telur dengan gula pasir, lalu masukkan kedalam adonan yg sudah mengembang, aduk hingga merata
- Tambahkan butter/mentega leleh + soda kue, lalu aduk hingga rata
- Masukkan ke dalam cetakan martabak mini tanpa perlu diolesi mentega, pastikan cetakan dalam keadaan panas ya. Itu nyetaknya pakai sendok sayur sambil ditekan sebentar supaya kulit pinggirannya terbentuk hihihi, kalau sudah ½matang dan terlihat bersarang tambahkan gula pasir dikit aja
- Setelah diangkat, segera olesi dgn mentega dan beri topping sesuai selera. Kasih toppingnya waktu masih panas yaa supaya nempel. Selamat mencobaaa
- Note: Kalau pengen adonannya bervariasi bisa ditambahkan pasta pandan/red velvet/sesuai selera ketika mau dicetak ya
Tanpa mixer, takaran pake sendok pun jadi. Kasih toping atau tidak tetep enak. Monggo yuk di coba resep cara membuat terang bulan mini nya. Kue terang bulan atau biasa disebut martabak manis memang sangat menggiurkan. Rasanya yang legit dengan aneka rasa toppingnya selalu membuat orang tergoda untuk membelinya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak manis / terang bulan mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
