kamu melihat ide resep kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang lezat?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. apabila terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari kari kameng boh labu/ kari kambing labu air, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari kameng boh labu/ kari kambing labu air enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi sajian spesial.
Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah nasi hihi #BelanjaIdeDiPasarCookpad membantu emak mend.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan kari kameng boh labu/ kari kambing labu air sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air menggunakan 30 jenis bahan dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air:
- Gunakan 2 kg daging kambing dan tulangan
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Ambil 400 ml santan kental/ bisa cair kalau gak suka kental
- Ambil 1 buah labu air -+ 1 kg
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 liter air
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3-4 sdm kelapa gongseng/ ue teuneulhue
- Sediakan 10 kemiri
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 4-5 cabe merah/ sesuai selera tingkat kepedasannya
- Ambil 10 cabe merah kering
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdm jintan manis
- Ambil 2 buah pala
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan Bahan cemplung/geprek
- Gunakan 10 siung bawang merah rajang
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Sediakan 3 tangkai daun kari
- Sediakan 3 batang sere
- Gunakan 4 bunga lawang
- Gunakan 4 kapulaga
- Gunakan 7 cengkeh
- Siapkan 2 cm kayumanis
- Siapkan 2 buah pala memarkan
Aduk-aduk hingga bumbu harum dan daging berwarna keputihan. Tuangkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah kental berminyak. Nah, itulah resep kuah sie kameng Aceh. Ternyata sangat mudah membuat resep kari kambing khas Aceh ini.
Cara menyiapkan Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air:
- Potong2 daging kambing ukuran 2-3 jari tangan dan bersihkan dengan air mengalir, lalu beri sedikit garam sisihkan. Kemudian potong labu air sesuai selera.
1. Siapkan bumbu kemudian Haluskan bumbu, masukkan bumbu kedalam daging kambing biarkan sekitar 15-30 menit agar bumbunya meresap. - Kemudian tumis bawang merah sampai harum, lalu masukkan bahan cemplung masak sampai daunnya layu.
- Kemudian masukkan daging dalam panci(saya menggunakan presto y) masukkan air, masak selama 30-45 menit. Kalau menggunakan presto matikan apinya, tunggu sampai uap benar2 abis keluar ya, setelah itu buka tutup presto, hidupkan kembali api. Lalu masukkan labu air.
1. Setelah itu masukkan asam jawa dan santan biarkan sampai mendidih dan labu airnya matang, kemudian tambahkan gula pasir dan garam koreksi rasa ☺️(disini bisa menambahkan garam ya kalau dirasa kurang garam)
Isian kuah sie kameng adalah potongan daging dan jeroan kambing empuk. Untuk kuahnya, berupa kari yang dibuat dengan santan dan puluhan rempah. Termasuk serai, daun temurui, pekak, adas, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Kenduri tanpa kari ibarat pesta tanpa kegembiraan. Kari juga disuguhkan dalam acara-acara kenduri lain, seperti sunatan dan maulid.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak kari kameng boh labu/ kari kambing labu air yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
