saudara membuat petunjuk resep pepes kepiting cangkang yang unik?. Cara memulainya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kepiting cangkang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Jangkang adalah kepiting kecil yg lunak. Kurang tau apakah sama dengan #softshellcrab atau tidak. Biasanya orang surabaya jangkang ini dimasak pepes atau digoreng dengan kocokan telur.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari pepes kepiting cangkang, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan pepes kepiting cangkang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi yang diinginkan spesial.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai pepes kepiting cangkang yang siap dikreasikan. Anda membuat Pepes kepiting cangkang memakai 15 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pepes kepiting cangkang:
- Sediakan 1 kg kepiting
- Ambil 1 buah telur
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Lengkuas
- Sediakan secukupnya Kunyit
- Sediakan 3 buah tomat
- Sediakan secukupnya Daun jeruk
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Sedikit lada
- Ambil 1 buah cabai hijau besar
- Ambil secukupnya Daun pisang
Bumbu-bumbu seperti jahe diparut, tomat diiris-iris, bawang merah, bawang putih dan kemiri kemudian dihaluskan. Lalu, tambahkan cabe rawit, daun kemangi, dan garam. Nama latin dari kepitng ini adalah Scylla Olivaceae. Bagian cangkang kepiting ini berwarna oranye merah sedikit biru keabuan.
Langkah-langkah membuat Pepes kepiting cangkang:
- Belah kepiting menjadi 2 bagian lalu bersihkan dan cuci bersih
- Haluskan semua bumbu,kecuali (tomat,daun jeruk,cabai hijau besar) iris tipis,tes rasa lalu campurkan ke dalam kepiting,aduk rata
- Cuci dan keringkan daun pisang sebelum dipakai,lalu susun kepiting diatas daun,sebelum kepiting nya diberi tusukan beri sedikit kocokan telur diatasnya
- Ulangi smpe semua kepiting terbungkus,kukus selama 15menit. Setelah itu panggang diatas teflon hingga aroma wangi tercium
- Sajikan dgn nasi hangat n tambahan sayur bening 😋😋🤗
Jangan lupa jika di sini habitat kepiting soka atau soft shell crab yang hidup di kawasan bakau. Menu seafood bergizi tinggi ini biasanya dimasak dengan berbagai cara. Baca juga: Tips Memilih Kepiting yang Segar, Lihat Mata dan Kakinya. Benny menjelaskan kepiting soka sebenarnya adalah kepiting biasa yang baru saja ganti cangkang sehingga tekstur cangkang masih lunak. Kepiting soka bisa dibersikan terlebih dahulu lalu diambil bagian insangnya dan bisa langsung dimasak.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Pepes kepiting cangkang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
