Tongseng daging kambing
Tongseng daging kambing

Sedang melihat ide resep tongseng daging kambing yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Selain daging ayam, sapi, dan ikan, jenis daging lainnya yang sangat populer dan banyak digemari orang ialah daging kambing. Banyak yang menyukai daging kambing karena rasanya yang khas dan juga kandungan manfaat yang ada didalamnya. Teksturnya yang alot dan kenyal jadi sensasi tersendiri saat mengunyah daging kambing.

sebanyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing semisalnya ingin menyiapkan tongseng daging kambing enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hasil hebat sekali.

Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis dalam mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng daging kambing memakai 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng daging kambing:
  1. Sediakan 1 kg DAGING KAMBING,cuci bersih
  2. Siapkan 10 lembar Kol,potong besar
  3. Sediakan 1 bungkus SANTAN INSTAN isi 200ml
  4. Sediakan 3 buah Cabe merah,iris halus
  5. Sediakan 2 lbr daun salam
  6. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  7. Gunakan 2 ruas jari lengkuas,geprek
  8. Ambil 1-2 buah jeruk nipis,peras (boleh ditambah jika dirasa kurang)
  9. Siapkan 3-4 batang kayu manis
  10. Ambil Kecap manis,untuk takaran silahkan sesuaikan dgn selera masing2
  11. Siapkan Garam
  12. Siapkan Penyedap rasa sapi
  13. Sediakan 1 sdm gula putih (sesuai selera)
  14. Ambil 1/2 sdt Penyedap rasa/mecin (boleh di skip)
  15. Gunakan 100 ml air kaldu dari rebusan daging kambing (boleh di skip)
  16. Ambil 2-3 liter air
  17. Sediakan BUMBU HALUS :
  18. Ambil 10 siung bawang merah
  19. Sediakan 10 siung bawang putih
  20. Ambil 6 butir kemiri
  21. Siapkan 3 sdm merica bulat
  22. Ambil BAHAN PELENGKAP :
  23. Gunakan 1 buah tomat,potong dadu
  24. Siapkan Bawang goreng
  25. Gunakan Sambal rebus dari cabe rawit merah

Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng kemudian semakin populer ke seluruh pelosok Nusantara dan biasanya dijual berbarengan dengan satai. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Cara menyiapkan Tongseng daging kambing:
  1. Rebus daging kambing dengan tekhnik 7.30.7 dengan api besar.Pada tekhnik ini, panci harus ditutup dan jangan dibuka selama proses memasak.tujuannya agar daging cepat empuk tanpa dipresto. (7menit daging kambing direbus dalam panci dan jangan dibuka tutup pancinya. Setelah 7menit matikan api dan diamkan selama 30 menit jangan dibuka tutup pancinya.setelah 30 menit,rebus kembali selama 7menit jangan dibuka tutupnya).angkat dan bilas cepat dengan air bersih, cukup diguyur saja.sisihkan
  2. Dalam wadah lain,tumis bumbu halus.Masukkan daun salam,daun jeruk,lengkoas,kayu manis dan cabe. Masak hingga harum.
  3. Jika bumbu sudah matang dan harum,masukkan daging kambing dan air kaldu rebusan daging kambing.masak hingga mendidih…kecilkan api ke api sedang.
  4. Kemudian Masukkan air,masak hingga mendidih.Beri garam,penyedap rasa sapi,mecin,gula,perasan jeruk nipis dan kecap.kecilkan api dan test rasa.
  5. Masukkan santan instant dan tunggu sebentar hingga mendidih kembali, terakhir masukkan potongan tomat dan Kol sebentar saja agar kol tetap kriiuuuk.Angkat dan sajikan
  6. Hmm….Aroma tongsengnya benar2 menggugah selera…sajikan dengan taburan bawang Goreng dan sambal rebus

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Langkah Langkah Membuat Tongseng Daging Kambing. Tatuh dalam wadah lalu bumbui dengan bahan bumbu marimasi. Siapakan bahan sayuran,iris sesuai selera kol, tomat dan daun bawang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng daging kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang membuat kenyang untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!