mbak menggali petunjuk resep roti sobek yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal roti sobek yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari roti sobek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing jika hendak menyiapkan roti sobek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan spesial.
Rotinya lembutttt dan aku kasih isian coklat, kalo kalia. Pastikan tutup panci kamu bungkus dengan kain, supaya uap airnya tidak menetes. Apabila sudah matang, matikan kompor dan keluarkan roti sobek.
dicatat ada beberapa hal menarik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti sobek yang siap dikreasikan. Anda membuat Roti sobek memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Roti sobek:
- Sediakan Bhn adonan:
- Siapkan 500 gr tepung terigu cakra
- Gunakan 2 btr telur
- Gunakan 2 sdm margarin
- Sediakan 2 sdm gula
- Sediakan 2 bks susu dancow sachet
- Gunakan 1 bks fermipan
- Ambil 200 ml air/susu fullcream
- Sediakan Untuk waterroux:
- Sediakan 4 sdm terigu segitiga
- Siapkan 200 ml air
- Sediakan Isian: selai coklat & selai nanas
- Siapkan Olesan: 1 sdt margarin + 1 sdt susu kental manis
KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu. Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Roti sobek sudah lama populer bahkan tergolong roti klasik. Tetapi kali ini muncul tren roti sobek gaya Jepang dengan warna-warna pastel.
Cara menyiapkan Roti sobek:
- Sy buat waterrouxnya dl. Campur terigu dan air lalu masak dgn api sedang sampai mengental.
- Dalam wadah, campur semua bahan adonan kecuali margarin. Campur juga adonan waterrouxnya. Aduk rata. Sy pake mixer ya bun.
- Setelah rata tambahkan margarin. Aduk lg sampai mulai kelihatan kalis. Lalu diamkan adonan tutup dgn kain bersih ±1 jam atau sampai mengembang 2x lipat.
- Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Lalu potong kecil², pipihkan lalu beri isian dan tutup kembali sambil d bentuk bulat. Letakkan pd loyang yg sdh d olesi mentega. Ukuran sesuai selera sj. D proses ini anak² sy ikut bantu jd ukurannya beda² dan jd lupa mau foto🤦♀️😅
- Setelah semua tertata d loyang masukkan k dlm loyang. Diamkan lg ±30 menit.
- Setelah mengembang masukkan dalam oven yg sdh d panaskan terlebih dahulu. Panggang± 30 menit atau Tergantung oven masing²
- Setelah matang keluarkan dari oven dan langsung d beri olesan susu kental manis dan mentega pd permukaan roti. Roti siap d sajikan.
Tekstur roti yang lembut ini diisi dengan aneka. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek. Roti ini tergolong praktis karena sering digunakan untuk mengganjal perut saat lapar melanda dan karena roti ini tidak mudah basi. Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak. Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
