Anda sedang menemukan buah pikiran resep bakmi toprak(ketoprak) yang lezat?. Cara memulainya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi toprak(ketoprak) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakmi toprak(ketoprak), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan bakmi toprak(ketoprak) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi hasil spesial.
Ya memang.karena di Solo sendiri yang jual bakmi ketoprak juga cuma sedikit. Ada dua warung bakmi ketoprak yang terkenal di Solo.yaitu warung bakmi ketoprak Yu Nani.salah satunya yang ada di Jl. Cara membuat Bakmi Toprak(ketoprak) yang menggugah selera Kategori : Masakan khas Jakarta.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan bakmi toprak(ketoprak) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, sajian ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda membuat Bakmi Toprak(ketoprak) memakai 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Bakmi Toprak(ketoprak):
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan Mie kuning(1 bungkus mie telor)
- Gunakan 1/2 kol putih(kubis)
- Ambil 1/4 kg taoge
- Gunakan 6 buah tahu putih / tahu pong coklat
- Sediakan 1 buah tempe
- Sediakan Cakue(saya beli jadi)
- Sediakan Kacang tanah secukupnya(untuk taburan)
- Ambil Cabe rawit(untuk sambal)
- Gunakan Daun seledri(untuk taburan)
- Ambil Bahan & Bumbu kuah:
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 2 lembar serai
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan Laos(secukupnya) potong se ibu jari
- Sediakan Jahe (secukupnya)potong se ibu jari & memarkan
- Ambil 1 tangkai daun bawang
- Ambil 1 buah tomat
- Siapkan 1 buah pala(parut halus)
- Sediakan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam(sesuai selera)
- Ambil 1 sachet kaldu(saya pakai royko)
- Ambil 3/4-1 buah gula jawa
- Gunakan 1/4 kg daging sapi(iga /tetelan)
- Siapkan 1 liter air(merebus daging)
- Siapkan 4 sdm migor
Rasa pedes menyengat malah membuat kuah super gurih dari bakmi ketoprak ini semakin mantap disruput. Kuahnya emang gak ada duanya bakmi toprak solo Mie Toprak Solo berbeda jauh dengan Ketoprak Jakarta. Mie Toprak Solo merupakan makanan berkuah kaldu bening yang berisikan mie, irisan daging sapi. Kuah Ketoprak Jakarta terbuat dari sambal kacang, sedangkan kuah Bakmi Toprak Solo menggunakan kaldu daging sehingga lebih bening seperti kuah bakso.
step by step membuat Bakmi Toprak(ketoprak):
- Rebus 1 ltr air,masukkan daging sapi(iga/ tetelan) utuh.Agar daging empuk bisa dipresto dulu atau rebus agak lama(minimal 1 jam untuk rebus manual).Baru setelah direbus iris sesuai selera
- Rebus mie kuning
- Rebus / rendam dengan air panas taoge
- Tahu potong menjadi 8 bagian per 1 tahu, lalu goreng.Tempe potong 3-4 cm, lalu goreng.Kacang tanah juga digoreng
- Daun kol putih iris tipis-tipis
- 10 bawang putih & 10 bawang merah haluskan, memarkan jahe, daun serai.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih& bawang merah yang sudah dihaluskan, tumis sampai layu & harus, baru masukkan daun serai, jahe, laos dan salam tumis sampai layu & harum
- Masukkan tumisan bumbu ke kuah kaldu daging sapi masukkan lada, pala, kaldu bubuk, gula jawa, garam(sesuai selera) setelah mendidih masukkan daun bawang& tomat(utuh). Tunggu hingga mendidih.
- Siapkan sebagai isian : irisan kol putih, taoge, bakmi.kuning, tahu, tempe goreng, cakwe, daging/ iga taburi kacang,daun seledri, bawang goreng dan cabe rawit, beri kuah selagi panas.(bisa dinikmati dengan emping/ karak( kerupuk dari beras) 😉😋
Bakmi Toprak hampir mirip dengan Soto yang dicampur mie, tapi ada tambahan, tahu, tempe, daging dan gajih. Salah satu Bakmi Toprak yang terkenal di Solo adalah Bakmi Toprak Yu Nani. Solo menjadi salah satu kota wisata yang tak hanya menyuguhkan budaya dan bangunan lawasnya tetapi juga makanan tradisional. Bakmi Toprak yang kaya tetelan [image source] Jangan berharap ada ketoprak dan bakmi di kedai ini. Kuahnya saja tidak menggunakan sambal kacang seperti ketoprak umumnya.
Terima kasih telah melihat resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakmi Toprak(ketoprak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
