Lagi menggali buah pikiran resep kaldu kambing kacang ijo yang menggiurkan?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu kambing kacang ijo yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
sepertinya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kaldu kambing kacang ijo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing kalau hendak menyiapkan kaldu kambing kacang ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi resep paling enak di dunia.
Lihat juga resep Kaldu Kambing Kacang Ijo enak lainnya. Kaldu Kacang Hijau, kata As'ad, sebenarnya merupakan sup. Namun tidak menggunakan sayur- sayuran melainkan kacang hijau.
Di bawah ini ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan kaldu kambing kacang ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kaldu Kambing Kacang Ijo menggunakan 13 yang harus di ingat dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Kaldu Kambing Kacang Ijo:
- Siapkan 250 gram daging kambing
- Siapkan 4 genggam kacang ijo
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan 5 tangkai seledri
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 3 ruas jari jahe (memarkan)
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Ambil 1,5 sdm lada bubuk
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 5 biji cengkeh
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya air
Tak banyak berita tentang pesona keindahan, keramahan dan kenikmatan menu makanannya. Gambar Kaldu Kikil (kokot) Kacang Hijau Pesona yang paling populer hingga ke manca. Kaldu kokot tampil dengan ciri berupa rebusan kacang hijau, yang tak dimunculkan pada soto kokot. Pada soto kokot yang ditambahkan adalah singkong rebus.
step by step menyiapkan Kaldu Kambing Kacang Ijo:
- Potong2 daging kambing, memarkan (tumbuk2 biar cepet empuk saat di rebus), cuci bersih, rebus hingga empuk. Tambahkan perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Jika sudah empuk, masukkan jahe dlm rebusan. Lalu matikan api.
- Rendam biji kacang hijau selama 30 menit. Lalu rebus hingga empuk, buang kulit ari yg mengapung.
- Haluskan bawang putih. Siapkan bahan daun2an. Sisihkan.
- Rebus kembali dgn api kecil daging dan kaldu nya (di langkah nomor 1) sambil ditambahkan air 1 gelas besar. Masukkan kacang ijo yg sudah di rebus (buang air rebusan kacang ijo nya)
- Tunggu hingga mendidih. Masukkan bawang putih, garam, lada bubuk, gula, pala, cengkeh. Aduk2 sambil koreksi rasa.
- Masukkan daun bawang dan seledri, aduk2 sebentar, lalu matikan api. Kaldu kambing kacang ijo siap dinikmati bersama nasi hangat. Bisa ditambahkan sate kambing juga mantab 👍👍
Di meja disediakan juga perkedel singkong yang renyah sebagai menu tambahan kaldu kokot. Warung kaldu kokot, kuliner khas Sumenep, Madura, Jawa Timur. Tempo/Rully Kesuma Kacang hijau bersifat mengentalkan dan membuat citarasa gulai kambing ini jadi lebih kaya. Gulai kacang hijau daging kambing ini akan lebih nikmat jika disantap bersama dengan roti canai atau roti maryam. Gulai Kambing Kacang Hijau ini perpaduan antara gulai kambing dengan kacang hijau yang disajikan di piring..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kaldu kambing kacang ijo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
