ibu melihat tentang resep gulai kambing yang unik?. Cara menyiapkannya memang . Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal gulai kambing yang enak sepatutnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry.
Banyak hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari gulai kambing, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara merencanakan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing semisalnya hendak menyiapkan gulai kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil spesial.
langkah langkah ada beberapa hal menarik praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda membuat Gulai kambing memakai 28 bahan dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Gulai kambing:
- Gunakan 2 buah paha kambing dan 1/2 kg tulang tulang kambing
- Siapkan 1 butir kelapa parut diambil santannya
- Ambil Bumbu untuk merebus :
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 iris langkuas
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil Bumbu kering :
- Ambil 1 sdm ketumbar sangrai
- Siapkan 1 sdt jintan sangrai
- Gunakan 10 butir cengkeh sangrai
- Siapkan 2 cm kayu manis sangrai
- Gunakan 1 cm mesoyi sangrai
- Sediakan Bumbu basah :
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 5 butir kemiri goreng
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm langkuas
- Siapkan 2 batang sereh geprek
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan bawang goreng untuk taburan
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Remove to a plate to cool.
Langkah-langkah membuat Gulai kambing:
- Potong potong tulang paha sisakan daging nya (untuk bikin Nasi Kebuli) cuci bersih Campur dengan tulang yang 1/2kg lalu rebus beri garam langkuas iris dan daun salam.
- Kemudian haluskan semua bumbu kering sampai halus demikian juga bumbu basah keduanya campurkan haluskan kembali sampai halus betul.kemudian tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam kaldu tulang kambing rebus sampai bumbu meresap dan daging yang nempel di tulang empuk baru tambahkan santan kental setelah masak koreksi rasa.
- GULAI KAMBING siap disajikan taburi bawang goreng secukupnya.
Get every recipe from The Complete Asian Cookbook by Charmaine Solomon Gulai Kambing at Red Lantern "Actually, I like Red Lantern's atmosphere, always gets the same exact thing for lunch (Gulai Ayam), but the service needs to be improved. (A little slow at times, and that's an issue since I only go during my… Hari raya Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing. Sebab hari raya ini memang jadi momen untuk beribadah kurban. Buat kamu yang kebagian daging kambing, bisa mengolahnya jadi menu kuliner yang lezat. Gulai kambing bisa disantap dengan nasi ataupun ketupat. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama menampilkan resep gulai kambing.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
