ibu membuat ide resep kerang dara sambal jeruk kunci (khas bangka) yang mengenyangkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal kerang dara sambal jeruk kunci (khas bangka) yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerang dara sambal jeruk kunci (khas bangka), pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kerang dara sambal jeruk kunci (khas bangka) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di Bangka, ada tiga macam saus yang biasa dipakai, yakni saus sambal asam, sambal biasa, dan sambal terasi dengan perasan jeruk nipis. Lempah Darat Lempah darat adalah kuliner khas Bangka yang juga populer, sama seperti lempah kuning yang dielu-elukan sebagai masakan pamungkas dari Pulau Timah. Tanaman jeruk kunci merupakan tanaman asli Bangka Belitung.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kerang dara sambal jeruk kunci (khas bangka) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka):
- Sediakan 1 kg kerang dara
- Siapkan Bumbu rebus :
- Ambil 5 bawang merah (iris-iris)
- Siapkan 1 siung bawang putih (iris-iris)
- Siapkan 1 cm jahe (iris-iris)
- Ambil 3 batang serai (digeprek)
- Siapkan secukupnya air sampai kerang terendam
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil Sambal jeruk kunci :
- Ambil 10 buah cabe keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah jeruk kunci
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam
Hampir semua penduduk di Bangka-Belitung menanam jeruk kunci di halaman. Jeruk kunci, jeruk sambal, jeruk calong, lemau calong, jeruk cino adalah satu jenis jeruk yang sama. Hanya saja berbeda daerah berbeda pula panggilannya. Jeruk yang sangat kecut mungkin cocok untuk menggambarkan rasa dari buah ini.
step by step menyiapkan Kerang Dara Sambal Jeruk Kunci (Khas Bangka):
- Rendam kerang dara di air garam sekitar 15 menit agar pasirnya keluar. Kemudian cuci bersih di air yang mengalir sambil disikat bersih cangkangnya.
- Kemudian masukkan semua bumbu di wajan. Masukkan kerang dara, tambahkan air sampai kerang terendam. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga mendidih dan kerang matang.
- Siapkan semua bumbu sambal jeruk.Rebus cabe keriting dan cabe rawit hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih rebus sebentar selama 30 detik.Angkat.
- Tambahkan gula pasir dan garam, uleg kasar. Beri perasan jeruk kunci,aduk rata.
- Kerang dara rebus sambal jeruk kunci siap disajikan…
- 🤤🤤👌👌enak…
Rasanya yang asam kecut membuat air liur keluar saat teringat akan buah ini, kalau kata orang Bangka "ngrinyam". - Pindah ke wadah saji, kerang dara rebus bumbu tradisional siap dihidangkan bersama bahan pelengkap. Simak juga resep tumis kerang hijau praktis dan enak atau resep sambal goreng kerang masakan tradisional spesial pedas. Sambal Rusip juga khas bangka yang bahan dasarnya ikan teri basah, bisa dibilang sangat berbeda dengan sambal yang lainnya. Sambal ini sering dihidang kan sebagai sebagai cocolan lauk utama. Sambal ini adalah hasil fermentasi ikan, didalam proses fermentasi ikan dicampur dengan garam dan gula merah.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan kerang dara sambal jeruk kunci (khas bangka) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
