saudara terfikir tentang resep garang asem yang unik?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak sepantasnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari garang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan garang asem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep istimewa.
Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah. Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas. Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan garang asem sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Garang Asem menggunakan 18 yang harus di ingat dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Garang Asem:
- Gunakan Bahan-bahan:
- Ambil 300 gr daging ayam (me. Dada; blh pake yg ada tulang)
- Gunakan 3 pasang hati ampela ayam
- Ambil 65 ml santan (me. Kara)
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Gunakan Bumbu Iris:
- Siapkan 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Ambil 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Sediakan 5 buah cabai hijau keriting (iris serong)
- Ambil 4 buah cabai merah keriting (iris serong)
- Ambil 5 cabai merah rawit (iris serong)
- Gunakan 2 buah tomat hijau/ bisa diganti belimbing wuluh
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Bumbu Tabur:
- Gunakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (me. kaldu jamur/ boleh skip)
Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera. Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging.
step by step menyiapkan Garang Asem:
- Siapkan semua bahan- bahan. Potong kotak daging ayam dan hati ampela.
- Siapkan semua bumbu iris, iris semua bumbu. Siapkan panci yg telah dialasi daun pisang, masukkan potongan ayam dan hati ampela. Kemudian tambahkan bumbu iris.
- Tambahkan bumbu tabur, dan terakhir tuangkan santan ke dalam panci, aduk semua hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Boleh dibungkus daun pisang per porsi ya, (kalau saya cari yg praktisnya aja…hehhee). Panaskan kukusan, kukus garang asem hingga matang selama kurleb 30 menit.
- Garang asem siap dihidangkan hangat-hangat sebagai teman nasi…hmmm…yummy. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan. Belimbing sayur lebih sering digunakan sebagai bahan masakan dibandingkan dimakan langsung sebagai buah karena rasanya yang asam. Rasa asam yang khas dari belimbing sayur ini bermanfaat sebagai obat alami sariawan dan darah tinggi.
Terima kasih telah membagikan resep yang kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Garang Asem yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
