Lagi menginginkan hal resep kentang mustofa yang super renyah dan tahan lama yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. Kalau terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal kentang mustofa yang super renyah dan tahan lama yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salah satunya kentang mustofa yang sering dijual di warteg. Kentang mustofa memang mudah dibuat, namun sekali salah bisa membuat kentang alot dan malah berkumpul seperti menggumpal. Sebenarnya ada tips memasak kentang mustofa yang dijamin tidak menggumpal dan renyah hingga sebulan.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kentang mustofa yang super renyah dan tahan lama, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya mau menyiapkan kentang mustofa yang super renyah dan tahan lama yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi sajian paling enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan kentang mustofa yang super renyah dan tahan lama sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal namunber kualitas, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda dapat menyiapkan Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama menggunakan 12 jenis bahan dan 5 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama:
- Siapkan 1,5 kg kentang ukuran sedang
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 biji asam jawa (larutkan dg 3 sdm air hangat, buang bijinya)
- Siapkan 125 gr gula putih
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (royko/kaldu jamur)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 10 buah cabe merah
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 sdt garam
Terbuat dari campuran cabe merah, cabe rawit, bawang putih, gula, garam dan asam jawa. Merupakan bumbu racikan khusus warisan dari tradisi keluarga yang diwariskan secara turun temurun. Pastikan warna dagingnya kuning, karena itu yang membuat hasilnya lebih renyah daripada yang dagingnya putih. Aduk perlahan kentang saat dicampur dengan bumbu halusnya.
Langkah-langkah menyiapkan Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama:
- Pertama-tama siapkan bahan utama kentang di iris sebwsar korek api atau bisa pakai parutan serbagua ya bun biar cepat dan praktis. Jangan lupa kentangnharus dalam keadaan terendam semua ya bun supaya tidak berubah warna dan rusak. Jika smua kentang sudah di parut, cuci bersih kentang hingga air rendaman bening alias tidak keruh lagi (saya cucinya 5 kali ya bun supaya getah kentang benar2 bersih dan hasil gorengan kentangnya renyah tahan lama). Jika sudah bening seerti foto dibawah ini.
- Tiriakan setiap kita mau goreng saja ya bun jangan sekaligus supaya kentang tdk berubah warna. Siapkan minyak di wajan besar pastikan minyaknya banyak ya supaya kentang digoreng dalam keadaan terendam gunakan api besar ya dan terua diaduk sampai kentang terasa kaku saat diaduk. Lalu ubah api dengan api sedang dan terus diaduk2 hingga kentang berwarna kecoklatan seperti foto dibawah ini. Kemudian tiriskan. Lakukan hingga smua kentang tergoreng sempurna.
- Siapkan bumbu halus untuk diulek sampai halus ya. Bumbu bisa dihaluskan dg diblender ya bun biar cepat dg dicampur air 3 sdm supaya bumbu benar2 halus.
- Kemudian siapkan wajan besar masukkan minyak 5-6 sdm lalu tumis bumbu halus dengan api sedang hingga harum masukkan daun salam, garam, kaldu bubuk, lalu masukkan gula pasir tumis aduk sampai semua tercampur rata, setelah mendidih masukkan air asam jawa kemudian aduk2 hingga bumbu mengental dan menjadi karamel (tandanya bumbu menjadi karamel bentuk letupan didihannya besar-besar menandakan sudah tidak ada kandungan airnya) *maaf ya proses masaknya gak ke foto sudah riweh sama bocah mau ikutan
- Setelah bumbu menjadi karamel, kecilkan api kompor sambil diaduk2, kemudian masukkan semua kentang yg sudah digoreng dan aduk cepat dan ratakan ke semua kentang. Setelah dingin, langsung masukkan ke wadah toples supaya tetap krispy. Selamat mencoba bunda2 ^.*
Terlalu kasar bakal membuatnya patah dan jadi gak renyah, lho. Biar tahan lama, simpan kentang mustofa yang sudah matang di dalam wadah. Pemula Wajib Tahu, Bukan Pakai Air Kapur, Inilah Rahasia Warteg Membuat Kentang Mustofa Renyah dan Tahan Lama, Dijamin Tidak Akan Menggumpal. Sajiansedap.com - Air kapur sirih kerap digunakan untuk membuat gorengan dan masakan menjadi renyah. Tapi ternyata ada cara lain yang lebih aman untuk merenyahkan gorengan loh.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kentang Mustofa yang Super Renyah dan Tahan Lama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
