Lagi mengetahui hal resep gudeg, sambal goreng krecek, dan krupuk bawang yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal gudeg, sambal goreng krecek, dan krupuk bawang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari gudeg, sambal goreng krecek, dan krupuk bawang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan gudeg, sambal goreng krecek, dan krupuk bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep spesial.
ResepMedia.com - Spesial menu kuliner khas Jogja, resep sambal goreng krecek yang bisa Anda buat sendiri dan kreasikan dengan lebih enak di rumah. Jika Anda pernah ke Jogja, pasti pernah menyantap gudeg. Saat disajikan, gudeg tersebut dilengkapi sambal goreng khas yaitu sambal krecek.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg, sambal goreng krecek, dan krupuk bawang yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Gudeg, Sambal Goreng Krecek, dan Krupuk Bawang memakai 30 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gudeg, Sambal Goreng Krecek, dan Krupuk Bawang:
- Sediakan Bahan Gudheg:
- Gunakan 500 gr nangka muda, iris kecil2
- Ambil 1 lt santan kental dr 1 buah kelapa
- Gunakan 4 lembar daun pohon jati yang masih muda (untuk pewarna)
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan Bahan Sambal Goreng krecek :
- Sediakan 1 ons krecek, potong sesuai selera
- Sediakan 1 genggam kacang kapri
- Sediakan 3 buah cabai merah besar, hilangkan bijinya dan iris kecil
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil Bawang merah goreng untuk taburan
- Siapkan 350 ml santan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 buah cabai merah keriting + 3 buah cabai rawit
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Krupuk bawang
Namun, resep olahan krecek sangat bervariasi. Berikut adalah kumpulan dari beberapa resep olahan krecek yang cukup mudah Anda praktikkan di rumah. Selain sebagai menu pendamping Gudeg, Sambel Goreng Krecek dapat dihidangkan secara terpisah dan biasanya disuguhkan pada acara-acara tertentu maupun hari raya. Krupuk kulit yang dipakai sebagai bahan dasar Sambel Goreng Krecek biasanya dibuat dari kulit kerbau yang dikeringkan dan memiliki rasa gurih.
Cara membuat Gudeg, Sambal Goreng Krecek, dan Krupuk Bawang:
- Rebus nangka muda dalam air mendidih bersama 2 lembar daun jati sampai empuk..! Sisihkan…!
- Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum..!
- Masukkan santan, daun salam, lengkuas, 2 daun jati…masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk..! Koreksi rasa..!
- Lanjutkan memasak hingga air santan habis dg api kecil..! Waktunya memang lama, tp di sinilah letak nikmatnya gudheg,, jd mesti sabar ya mommies…!!!
- Cara memasak sambal goreng krecek: rebus kacang kapri hingga setengah matang..sisihkan..!
- Haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum lalu tambahkan irisan cabai merah besar…! Tambahkan santan, daun salam,gula, dan garam..! Tunggu mendidih lalu koreksi rasa..!
- Masukkan krecek..! Masak terus sampai kuah tinggal sedikit…! Saat hampir matang, masukkan tomat dan kacang kapri..!
- Masak sebentar lalu angkat…! Taburi dg bawang merah goreng…!
Bisa disantap kala masih hangat atau ketika sudah dingin. Masak nangka hingga matang dan santan benar-benar habis. Sajikan dengan nasi putih dan kuah opor ayam serta lauk pauk seperti tahu, sambal, dan sambal goreng krecek. Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet. Tapi jangan khawatir, Anda tidak harus pergi ke Yogyakarta untuk dapat menikmati makanan ini.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg, Sambal Goreng Krecek, dan Krupuk Bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang sekali lihat ingin buat lagi untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
