Anda sedang menginginkan hal resep kikil sapi surabaya yang lezat?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal kikil sapi surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari kikil sapi surabaya, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kikil sapi surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lontong Kikil merupakan sajian tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil (kaki sapi). Tekstur kikil yang kenyal-kenyal, disajikan dengan kuah hangat nan sedap membuat Lontong Kikil selalu dirindukan jika ke Surabaya. Dan dalam resep ini insyaAllah kikil tidak bau amis 😁.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kikil sapi surabaya sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan yang sederhana, makanan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kikil Sapi Surabaya menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Kikil Sapi Surabaya:
- Sediakan ± 500 gr kikil sapi,bersihkan dr rambut (me:di bakar,lalu di kerok pakai pisau)rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama,lalu rebus kembali sampai lunak ±3jam
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun bawang iris
- Siapkan Bumbu Halus :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe keriting (selera)
- Siapkan 3 buah cabe rawit (selera)
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan ±2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 2 cm kunci (skip)
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 Sdm gula pasir
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Gunakan Bawang goreng
Kikil khas Surabaya umumnya disajikan dengan taburan daun bawang dan kucuran jeruk nipis untuk menambah kesegaran. Pencinta pedas bisa banget coba resep kikil yang mudah dibuat ini. Memang, bumbunya sangat beragam, tapi tenang aja tinggal haluskan dan masukkan kikil yang sudah empuk. Kikil Sapi Waru Jaya; Sekarang mari bergeser ke perbatasan Kota Surabaya, ada Kikil Sapi Waru Jaya yang terkenal dengan kelezatannya.
Langkah-langkah membuat Kikil Sapi Surabaya:
- Siapkan bahan bumbu halus,haluskan dan tumis dgn sedikit minyak,masukan serai dan daun jeruk,tumis hingga harum.
- Masukan bumbu ke dlm air rebusan kikil aduk rata hingga mendidih.
- Tambahkan garam,kaldu bubuk dan gula,koreksi rasa,masukan irisan daun bawang lalu masak sampai kuah mengental,dan kikil sapi siap di sajikan dgn taburan bawang goreng..
Banyak pencinta kuliner langsung jatuh cinta dengan menu makanan di sini. Bagaimana tidak, kikilnya terkenal empuk bahkan bisa dipotong dengan sendok. Kikil Sapi Waru Jaya Surabaya [image source] Nama : Kikil Sapi Waru Jaya Alamat: Jl. Kikil Sapi Waru Jaya ini memiliki kesamaan dengan kikil sapi sebelumnya, hanya saja kuahnya tidak begitu merah. Kikil Sapi adalah kuliner asal Surabaya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak kikil sapi surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
