ibu melihat tentang resep rawon daging sapi yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional. Masih punya stok daging dari pembagian Idul Adha kmrn.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan rawon daging sapi enak di berkumpul berkemah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kamu jadi makanan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan rawon daging sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi memakai 37 jenis bahan dan 6 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Rawon Daging Sapi:
- Sediakan 750 gram daging sapi
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Siapkan 8 buah kluwek
- Gunakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah kemiri matang
- Ambil 8 buah cabe merah kriting
- Sediakan 2 ruas kencur
- Gunakan 1 telunjuk kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 buah biji pala
- Gunakan 1/4 sdt merica
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan Secukupnya toge pendek
- Ambil Telur asin
- Ambil Daun bawang seledri
- Siapkan Bawang Goreng
- Ambil Bahan sambal :
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Ambil 10 buah cabe merah kriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 buah terasi
- Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu jamur
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
Dengan isian daging sapi yang lembut, rawon menjadi makanan favorit masyarakat Jawa Timur. Selain daging sapi, terkadang bahan utamnya bisa berupa iga sapi ataupun buntut sapi. Namun, dalam resep ini, digunakan daging sandung lamur sapi. KOMPAS.com - Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.
Langkah-langkah menyiapkan Rawon Daging Sapi:
- Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya
- Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu)
- Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa
- Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan
- Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur
- Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal
Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. Mau bikin rawon sekarang tidak perlu ngulek-ngulek lagi, cukup tekan langsung haluss deh bumbunya. Masak cepat gak pakai ribet, semua bumbu tinggal dimasukan, tambahkan cabe rawit juga, biar repot bikin sambel lagi ya. Resep rawon daging sapi yang enak juga cukup mudah dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!