mbak melihat tentang resep garang asem yang unik?. Cara menyiapkannya memang berhasil jika diikuti. semisal keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Garang Asem makanan tradisional khas Jawa Tengah. Masakan olahan ayam yang dibungkus daun pisang dan didominasi rasa asam dan pedas. Awal pertama kali aku makan ini di ruma pacal akuh.
sekitarnya hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari garang asem, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing sekiranya mau menyiapkan garang asem delicious di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi makanan sangat membuat ketagihan.
langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai garang asem yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Garang asem memakai 16 jenis bahan dan 7 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Garang asem:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 2 buah hati ampela
- Siapkan 600 ml santan
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 1 btg serai
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Siapkan Cabai rawit merah utuh (sesuai selera)
- Siapkan Gula,garam penyedap
- Siapkan Bumbu iris :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 biji cabai merah
- Ambil 3 biji cabai hijau
- Siapkan 5 buah tomat hijau (pengganti belimbing wuluh)
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Garang asem berasal dari Grobogan namun kini garang asem populer di Kudus, bahkan kini Garang Asem ada di beberapa kota di provinsi Jawa Tengah memiliki makanan. Cita rasa garang asem dengan tambahan rasa pedas, semakin menggugah selera.
Langkah-langkah menyiapkan Garang asem:
- Potong potong ayam dan hati ampela mjd beberapa bagian.cuci bersih
- Didihkan air,rebus ayam dan ati ampela sebentar buang airnya sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih,cabai, masukkan serai,daun salam,daun jeruk,lengkuas tumis hingga harum
- Masukkan ayam dan ati ampela,aduk hingga rata. Tuang air masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Masukkan santan aduk aduk jangan sampai santan pecah.tunggu hingga mendidih
- Masukkan tomat dan cabai rawit utuh.aduk sebentar beberapa menit. Matikan api.
- Garang asem siap dihidangkan
Selain bisa dinikmati secara langsung dan menjadi lauk nasi, garang asem akan semakin lezat dengan tambahan tempe goreng dan perkedel. Berbagai variasi cara membuat dan penyajian makanan tradisional ini begitu menarik. Baik diolah dari ayam, ikan, hingga daging. Belimbing sayur lebih sering digunakan sebagai bahan masakan dibandingkan dimakan langsung sebagai buah karena rasanya yang asam. Rasa asam yang khas dari belimbing sayur ini bermanfaat sebagai obat alami sariawan dan darah tinggi.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan garang asem yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
