ibu menemukan hal resep roti sobek metode autolysis yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek metode autolysis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ini aku dapat dari yutub. Resep Roti sobek manis oleh Via Vie Dapur Bunda Cookpad. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Roti Sobek Keju (metode autolysis/overnight)!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode autolysis, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara merencanakan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan roti sobek metode autolysis yang enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sobek metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda membuat Roti Sobek Metode Autolysis memakai 12 jenis bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Sobek Metode Autolysis:
- Ambil 300 gr tepung protein tinggi
- Sediakan 60 gr gula pasir
- Siapkan 30 gr susu bubuk
- Siapkan 1 butir kuning telur
- Siapkan 170 ml air/susu cair (me: susu cair)
- Sediakan 4 gr ragi
- Ambil 40 gr mentega
- Gunakan 2 gr garam
- Sediakan Bahan isian :
- Sediakan Mesis
- Siapkan Keju cheddar
- Sediakan skm
Meskipun metode autolyse ini lebih sering ditemui dalam pembuatan roti sourdough atau roti bernuansa Eropa, metode ini tetap dapat dilakukan kepada semua tipe roti. Tidak ada salahnya bagi Anda untuk mencoba menerapkan metode ini kepada produksi roti Anda. Dengan metode Autolyse yang sudah saya praktekkan, dan hasilnya donat pun lebih empuukk. Resep: Roti Sobek Keju (metode autolysis/overnight) Legit dan Nikmat!
Langkah-langkah membuat Roti Sobek Metode Autolysis:
- Campurkan ke dalam wadah tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan kuning telur. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni atau mixer hingga tercampur rata.
- Istirahatkan adonan selama 2 jam (me: 5 jam). Tutup dengan plastik wrap atau serbet basah. Setelah di istirahatkan masukkan ragi. Uleni sampai rata. Kemudian masukkan margarine dan garam. Uleni lagi hingga tercampur rata.
- Istirahatkan kembali adonan selama 1 jam. Tutup lagi dengan plastik wrap atau serbet basah. Biarkan hingga mengembang 2x lipat. Setelah itu siapkan bahan isian.
- Bagi adonan sesuai selera. Saya bagi 10 adonan, masing2 adonan sekitar 60 gr lebih. Bulatkan adonan kemudian beri isian. Susun adonan yang sudah dibentuk kedalam loyang.
- Setelah itu tutup lagi selama 30 menit hingga mengembang. Lalu olesi bagian atas roti menggunakan susu cair. Kemudian beri topping untuk atasnya.
- Panaskan oven terlebih dahulu. Panggang roti di suhu 180°C selama 30 menit. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Setelah matang keluarkan roti dari oven lalu olesi bagian atas roti masih dalam keadaan panas dengan margarine. Roti sobek sudah bisa disajikan 😊
Resep: Japanese Milk Bread (metode autolisys) yang Renyah! Roti sobek pandan buatanmu siap disantap bersama keluarga tercinta. Gimana, gampang banget sebenarnya bikin roti itu. Tapi, kadang persiapan dan prosesnya yang agak lama jadi bikin malas. Padahal, ketika baru keluar dari oven, aroma dan rasanya susah banget ditolak.
Gimana nih? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek metode autolysis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
