Anda sedang mencari buah pikiran resep roti tawar lembut || dg yoghurt & olive oil yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar lembut || dg yoghurt & olive oil yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Saat membahas hidangan sarapan, tidak lengkap rasanya tanpa membahas roti tawar. Karena praktis, roti yang satu ini sering dijadikan santapan di pagi hari. Terdapat banyak cara untuk mengkreasikan roti tawar.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar lembut
Anda membuat Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil memakai 13 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil:
- Ambil ✅Bahan A (milk roux) :
- Sediakan 1/2 cup susu panas (120 g)
- Gunakan 2 sdm tepung pro tinggi (25g)
- Sediakan ✅Bahan B :
- Sediakan 7 sdm susu dingin (70 g)
- Ambil 2 sdm greek yoghurt (60 g)
- Sediakan 1 buah telur (dikocok)
- Sediakan 3 sdm gula (30 g)
- Siapkan 1 sdt ragi instan (5 g)
- Gunakan 300 g tepung protein tinggi
- Sediakan ✅Bahan C :
- Sediakan 1 sdm olive oil
- Gunakan 1/4 sdt garam
Buat anak kosan yang nggak punya banyak peralatan, kamu tetap bisa membuat roti tawar lembut tanpa oven lho. Lengkap foto dan video agar jelas. Resep sudah dicoba, jadi pasti benar. Roti jenis ini banyak ditemui di Indonesia dan mempunyai tekstur yang sedikit lebih kasar dibanding dengan roti tawar putih biasa.
step by step membuat Roti Tawar Lembut || Dg Yoghurt & Olive Oil:
- Siapkan bahan
- Membuat milk roax : Panaskan susu di atas kompor. Siapkan wadah besar berisi 2 sdm tepung. Tuangkan susu kedlmnya. Aduk rata semua bahan A tsb hingga mengental seperti pasta yg halus.
- Tambahkan kedlmnya semua bahan B kecuali tepung terigu. Adukrata. Tutup dg kain, biarkan 10 menit, hingga terbentuk gelembung-gelembung busa yg banyak
- Tambahkan tepung terigu. Uleni dengan tangan selama 10 menit.
- Tambahkan garam dan olive oil sedikit demi sedikit, sambil adonan terus dibanting-banting hingga tdk menempel di tangan.
- Pindahkan adonan kedlm wadah yg sdh dioles sedikit minyak. Istirahatkan adonan selama 1 jam (sampe mengembang 3x lipat). Suhu ruang ideal utk mengembang adl 35°. Atau bila ingin disimpan kulkas dulu, bungkus rapat dg plastik wrap, taruh di rak teratas/rak kedua selama semalaman. Sy taruh dlm box tertutup
- Setelah mengembang, pindahkan ke meja yg sdh ditaburi tepung.. Saya timbang dulu adonan lalu dibagi jadi 3 potong. Masing2 dibulatkan
- Tiap potong, dirolling dan digulung. Letakkan dalam loyang yg sdh dioles margarin
- Istirahatkan 30 menit -1 jam di tempat hangat (hingga berukuran 2 x lipat). Jika cuaca dingin, taruh dlm oven yg sdh dinyalakan selama 5 menit suhu 150,lalu matikan oven.
- Panaskan oven (preheat) sebelum masa proofing selesai. Panggang adonan, letakkan di rak bawah, pada suhu 150 selama 35 menit (tergantung oven masing-masing, sesuaikan suhu dan waktunya). Saya pake otrik cosmoven, 20 menit suhu 200 api bawah, 10 menit suhu 180 api atas bawah, 5 menit suhu 150 api atas bawah. Setelah kecoklatan, keluarkan dari oven, olesi segera dg margarin.
- Keluarkan dari loyang dan angin-anginkan di atas rak. Alhamdulillah permukaannya mulus😍, yg foto terakhir itu krn dicoba ditekan-tekan menguji fluffynya jd nampak keriput.
- Dicoba ditekan-tekan, dan balik lagi alias membal😍
1. Dicoba disobek, halus lembut seratnya - Sesudah dipotong nampak seratnya lembut
Masukkan telur lalu tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan tangan hingga menggumpal. Cara membuat roti tawar enak dan mudah kini anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Anda dapat membuat roti tawar dengan resep roti tawar lembut berikut ini. Resep roti tawar mudah dan sederhana. Resep roti tawar lembut metode Yudane ( Shokupan Yudane ) ini patut dicoba.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
