Roti Tawar Jepang (Shokupan)
Roti Tawar Jepang (Shokupan)

saudara menemukan ide resep roti tawar jepang (shokupan) yang unik?. Cara merencanakannya memang agak sudah sedikit. andaikata salah mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar jepang (shokupan) yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari roti tawar jepang (shokupan), pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. jangan takut pusing kalau mau menyiapkan roti tawar jepang (shokupan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep menjadi sangat enak.

Sudah lamaaaa sekali ga ada aroma roti dari dapur ku. Mumpung anak masih libur sekolah, jadi bikin roti buat sarapan dan cemilan. Resep ini pake metode Yudane Dough.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti tawar jepang (shokupan) sendiri di rumah. Tetap alat dan bahan tidak mahal, makanan ini harus memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Roti Tawar Jepang (Shokupan) memakai 11 kumpulan bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Roti Tawar Jepang (Shokupan):
  1. Gunakan Bahan dough Yudane:
  2. Gunakan 50 g terigu protein tinggi
  3. Siapkan 40 g air panas
  4. Ambil Bahan A:
  5. Siapkan 200 g terigu protein tinggi
  6. Gunakan 20 g gula pasir
  7. Ambil 3 g ragi instan
  8. Siapkan 150 g susu cair, suhu ruang
  9. Ambil Bahan B:
  10. Siapkan 10 g unsalted butter (sy margarin)
  11. Siapkan 5 g garam (sy 4 g)

Hasil rotinya lembut, rotinya kalo ditarik itu seratnya molor kayak keju moza 😀 Roti. Saya pun sempat salah mengira bahwa roti ini sama dengan hokkaido milk bread, yang ternyata lebih manis dan lebih lembut karena menggunakan lebih banyak gula dan susu. Shokupan masih terbilang roti tawar, walau sebenarnya buat banyak orang, roti ini masih tergolong manis, apalagi bagi yang terbiasa dengan roti Eropa yang tidak pernah menambahkan gula, apalagi susu di rotinya. Roti tawar gaya Jepang yang punya nama shokupan, sedang naik daun tapi dalam bentuk baru.

step by step menyiapkan Roti Tawar Jepang (Shokupan):
  1. Campur semua bahan yudane, aduk rata menggunakan spatula, setelah hangat uleni pakai tangan sampai tercampu rata. Bungkus adonan dengan plastik wrap/plastik biasa. Diamkan selama 8 jam disuhu ruang/2 jam di chiller(jika dichiller bisa langsung digunakan). Tapi lebih bagus selama 8 jam di chiller.
  2. Oles loyang dengan margarin.
  3. Mixer bahan A hingga tercampur rata. Masukkan potongan kecil adonan yudane sampai habis. Mixer sampai setengah kalis.
  4. Tambahkan bahan B. Mixer sampai kalis elastis.
  5. Keluarkan adonan. Bulatkan dan istirahatkan adonan. Tutup adonan pakai baskom. Istirahatkan 10 menit.
  6. Lalu bagi menjadi 3 bagian. Istirahatkan lagi 10 menit.
  7. Ambil 1 adonan. Tipiskan (menipiskannya tidak perlu ditekan), lalu gulung. Masukkan dalam loyang, lakukan sampai habis. Istirahatkan adonan sampai double size(saya 1 jam).
  8. 20 menit sebelum memanggang, oven mulai dipanaskan (suhu 190°c api bawah). Setelah double size, oles dengan susu cair, lalu panggang roti selama 30 menit, lalu turunkan suhu 175°c api atas bawah sampai matang. (Sesuaikan oven masing-masing).
  9. Keluarkan roti dan langsung poles dengan dengan margarin. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  10. Roti tawarnya super lembut 😍.

Mirip roti sobek, sekumpulan roti-roti ini dibuat dalam ragam warna pastel dengan ragam isian. Japanese Milk Bread atau Roll, begitu istilahnya yang lagi wara-wiri di hashtag Instagram. Incaran pebisnis roti online yang mau meraih pasar di tengah pandemi dan kedoyanan publik makan roti sambil mager di rumah. Banyak kue dan roti di Jepang yang dipengaruhi dari negara-negara Eropa, tidak terkecuali dengan roti yang satu ini. Untuk menikmatinya, kalian bisa memotong roti tersebut menjadi lembaran-lembaran yang lebih tipis, lalu olesi.

Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Roti Tawar Jepang (Shokupan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!