Lagi membuat buah pikiran resep ayam sambel hejo khas bandung yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang agak sudah sedikit. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam sambel hejo khas bandung yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
Kali ini makan nya di sambel hejo, jarang bgt makan dsni karena tempatnya kurang nyaman menurutku kalo bawa bayi. Standar masakan sunda lah ya nasi, ayam goreng, tahu, tempe, sambel, & lalap. Ayam dan kawan" sih gak ada yg istimewa gitu aja.
sepertinya hal yang sedikit banyak tidak boleh dilupakan kualitas rasa dari ayam sambel hejo khas bandung, awal dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing sekiranya keperluan menyiapkan ayam sambel hejo khas bandung paling lezat di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian hebat sekali.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai ayam sambel hejo khas bandung yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Ayam Sambel Hejo Khas Bandung menggunakan 30 jenis bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Ayam Sambel Hejo Khas Bandung:
- Gunakan 1 kg ayam
- Siapkan 600 ml air kelapa muda
- Siapkan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe (geprek)
- Siapkan 3 sdt kaldu bubuk non msg
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu Halus (tidak perlu ditumis)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 4 sdm minyak goreng
- Siapkan Bahan Sambel Hejo
- Ambil 6 buah tomat hijau
- Ambil 10-15 buah
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari kencur
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1,5 sdt kaldu bubuk non msg
- Gunakan Bahan Cimplung
- Siapkan 4 buah kentang besar
- Sediakan 2-3 sdm tepung tapioka
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk non msg
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
Buat kamu yang ingin mencicipi hidangan khas SHSD dengan harga ekonomis, kita punya Paket A dan B dengan rasa yang mantap. Mau di coba…Kita tunggu yah…PAKET YANG TERDIRI DARI NASI PUTIH,AYAM GORENG BASAH, CIMPLUNG, TAHU,TEMPE GORENG, SAMBEL HEJO, SAMBEL DADAK DAN LALAPAN SEGAR, SANGAT PAS BUAT KAMU YANG SENDIRIAN ATAU JUGA PAS BUAT ROMBONGAN YANG BANYAK. Cabai hijau besar lebih banyak menjadi bumbu tambahan misalnya irisan untuk tumis, pepes, asem-asem. Sambal Hejo terbuat dari cabai hijau yang juga dicampur dengan tomat hijau dicampur dengan bahan-bahan lain yang hanya diketahui oleh sang pemilik.
step by step menyiapkan Ayam Sambel Hejo Khas Bandung:
- Cara membuat ayam: siapkan wajan, masukan air kelapa, ayam potong, bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, dan daun salam. Apabila air kelapa kurang bisa ditambah air biasa. Setelah mulai mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Ungkep hingga air saat. Lalu goreng sebentar dlm minyak panas 1 menit. Angkat tiriskan.
- Cara membuat sambal hejo. Kukus semua bahan sambal. Setelah lunak ulek kasar dan tambahkan garam gula dan kaldu bubuk sesuai selera. Sisihkan.
- Cara membuat cimplung: kukus kentang. Setelah lunak hancurkan, tambahkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata. Bentuk bulat2 kemudian goreng hingga kecoklatan. Sisihkan dan sajikan bersama ayam dan sambal.
Yang jelas, cita rasanya yang ditawarkan sambel hejo ini sangat kaya, istimewa dan unik. Selama saya di Bandung memang beberapa kali saya temui tempat makan dengan tulisan "Sambal Hejo". Hati-hati, selain di dua tempat itu yang lain berarti tidak teregister ke Sambal Hejo yang asli. Selain desainnya yang Sunda banget, makanan yang disajikan pun berciri khas sunda. Beberapa makanan yang bisa kamu coba di sana adalah Ayam Goreng, Sayur Asem, aneka pepes, Perkedel, dan lain-lain.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam sambel hejo khas bandung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
