Lagi merasakan buah pikiran resep ayam sambal lado ijo yang lezat?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. semisal keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal ayam sambal lado ijo yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari ayam sambal lado ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan ayam sambal lado ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita menjadi resep spesial.
KOMPAS.com - Jika kamu pengunjung setia dari rumah makan padang, pasti tidak asing dengan sambal ijo. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Lado mudo (sebutan dari orang Padang) adalah salah satu pilihan sambal pelengkap yang dijual di rumah makan Padang. Sambal ini memiliki rasa yang tidak terlalu pedas tapi tetap nikmat.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk melakukan ayam sambal lado ijo yang siap dikreasikan. Anda membuat Ayam Sambal Lado Ijo menggunakan 16 kumpulan bahan dan 3 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Sambal Lado Ijo:
- Gunakan 1 ekor Ayam (saya pakai paha ayam semua)
- Siapkan 1 bh Jeruk Nipis
- Sediakan Secukupnya Lada Halus
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Sediakan 4 lbr Daun Jeruk
- Siapkan 1 lbr Daun Kunyit
- Siapkan 1 btg Sereh (geprek)
- Siapkan 4 cm Lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 bh Asam Kandis
- Siapkan 1 bh Bunga Pekak
- Sediakan 5 btr Cengkeh
- Sediakan 2 cm Kayu Manis
- Siapkan 250 ml Santan Kental
- Gunakan 300-400 ml air
- Ambil Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Sambal Lado Ijo
Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Ternyata cara membuat cabai ijo yang lezat sangat mudah, lho. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng.
Cara membuat Ayam Sambal Lado Ijo:
- Siapkan semua bahan. Ayam lumuri dengan jeruk nipis peras, cuci bersih, marinasi dengan garam dan lada.
- Masak air dan santan sambil terus diaduk sampai mendidih. Masukkan ayam dan semua sisa bahan, jangan lupa terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Kalau sudah terlihat ada minyak keluar, kecilkan api, aduk sesekali sampai kuah menyusut. Hati-hati jangan sampai gosong bagian bawahnya. Matikan api, ayam siap disajikan dengan tambahan sambal lado ijo dan menu lainnya.
Sambel ijo atau lebih sering dikenal dengan nama sambal cabe ijo/sambal lado ijo merupakan sambal yang bahan dasarnya terbuat dari cabai hijau. Itulah kenapa sambal ini dinamakan sambal ijo. Bumbui sambal dengan garam, gula pasir, dan air asam. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis sambal hingga harum dan rasanya tak langu lagi. Sajikan dendeng batokok yang sudah digoreng tadi dengan taburan sambal lado ijo di.
Terima kasih telah melihat resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Sambal Lado Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
