Anda sedang menginginkan kreativitas resep bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang menggiurkan?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang membuat memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari bakpia kacang hijau pandan (renyah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep istimewa.
Resep Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah). Halo Sobat Cookpad :) Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bakpia kacang hijau pandan (renyah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah) memakai 22 kumpulan bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):
- Ambil Bahan Kulit A
- Ambil 150 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 25 gr gula halus (mis, claris)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 50 gr margarin
- Sediakan 75 ml air
- Sediakan Bahan Kulit B
- Ambil 100 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 10 gr tepung maizena
- Ambil 55 gr margarin
- Sediakan 2 sdm minyak sayur
- Siapkan Bahan Isi
- Ambil 150 gr kacang hijau kupas, cuci bersih, rendam 4 jam
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 100 gr gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 75 ml jus pandan dr 15 gr pandan+air (aku 10 lbr suji+10 pandan)
- Ambil 15 gr tepung ketan putih
- Ambil 50 gr minyak sayur
- Sediakan Bahan Olesan (aduk rata)
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 1 sdt air/susu cair
Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget. Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe. Halo Sobat Cookpad :) Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut. Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget.
step by step menyiapkan Bakpia Kacang Hijau Pandan (renyah):
- Bahan Isi. Masak kacang hijau dengan air sampai air mendidih diatas api sedang, lalu kecilkan api dan teruskan masak selama 20menit atau sampai kacang hijau lembut. Tiriskan kacang hijau. Blender kacang hijau dengan jus pandan. Tuang blenderan kacang hijau kedalam wadah. Masukkan gula pasir, garam dan tepung ketan putih, aduk rata. Terakhir tuangkan minyak sayur, aduk rata.
- Masak pasta kacang hijau di teflon anti lengket diatas api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk dgn spatula karet. Masak pasta sampai kental dan kalis seperti difoto. Tuangkan pasta kedalam wadah/piring. Tutup dengan plastik tuk mencegah permukaan pasta kering. Sisihkan, biarkan dingin. Lalu bagi adonan menjadi 20 bagian dan bulatkan. Sisihkan.
- Bahan Kulit A. Campur rata tepung, gula halus dan garam. Masukkan margarin, aduk menggunakan tangan sampai tekstur adonan berbulir atau berpasir. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diulen sampai adonan kalis dan lembut (jangan terlalu kering). Stop penggunaan air jika adonan sudah kalis. Tutup adonan dgn plastik. Diamkan 30 menit di suhu ruang.
- Bahan Kulit B. Campur rata tepung terigu dan tepung maizena. Masukkan margarin dan minyak sayur. Ulen menggunakan tangan. Tutup dengan plastik. Diamkan selama 30 menit di suhu ruang, namun jika adonan sedikit lembek, masukkan kedalam kulkas. Bagi masing-masing kulit menjadi 20 bagian. Bulatkan.
- Ambil satu adonan kulit A, pipihkan/gilas dengan rolling pin. Berikan bahan kulit B. Bulatkan. Lakukan sampai semua bahan kulit habis. Jangan lupa tutup adonan yg telah dibulatkan dengan plastik atau kain serbet supaya kulit tidak kering.
- Ambil satu adonan (dimulai dr adonan pertama yg diisi dgn kulit B). Gilas memanjang (tidak perlu terlalu tipis) dengan rolling pin. Lipat bagian bawah adonan ketengah, lalu lipat bagian atas ketengah sehinggang berbentuk seperti amplop.
- Lakukan sampai adonan habis. Kembali ambil 1 adonan yg telah dilipat (dimulai dr adonan pertama yg dilipat). Bentuk vertikal, lalu gilas memanjang dengan rolling pin.
- Lipat kembali adonan seperti, disini bagian atas menutupi bagian bawah seperti gambar dibawah. Lakukan sampai habis. Diamkan 10 menit agar adonan menjadi lentur pada saat dibentuk. Tutup dengan kain serbet.
- Ambil satu adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin. Disini adonan sudah lentur dan tidak gampang robek sehingga bisa digilas tipis. Beri isian. Tutup sambil dijepit ujungnya supaya tidak terbuka.
- Balikkan, dan pipihkan sedikit cukup menggunakan telapak tangan saja. Lakukan sampai adonan habis. Tata adonan diatas loyang (tidak perlu dioles margarin, namun jika sobat mau dioles juga tidak apa-apa). Panggang adonan kedalam oven yang telah dipanaskan 20 menit sebelumnya di suhu 180 derajat celcius selama 20 menit. Keluarkan, oleskan dengan kuning telur, dan taburkan wijen.
- Panggang kembali selama 20-25 menit atau sampai permukaan kuning kecokelatan (cek di menit 15). Angkat dan biarkan dingin. Sajikan. Disini kuning telurnya aku campur dgn 1/2 sdm air, makanya kurang terlihat kuning hehe.
Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe. Bakpia dengan kulit berlapis warna hijau muda yang renyah saat digigit. Berisi kacang hijau yang manis dan aroma pandan yang langsung tercium saat bungkusnya dibuka menjadikan bakpia ini sebagai produk wajib untuk dicoba. Cara Membuat Kue Bakpia Kering Isi Kacang Hijau yang Renyah dan Lezat Cara Membuat Kulit Bakpia Kering Isi Kacang Hijau. Langkah pertama, siapkan wadah yang hendak digunakan untuk membuat adonan.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara membuat bakpia kacang hijau pandan (renyah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
