bapak menginginkan hal resep pecel lele dan tahu putih yang lezat?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele dan tahu putih yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari pecel lele dan tahu putih, pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menyajikannya. Tak perlu pusing seandainya mau menyiapkan pecel lele dan tahu putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan paling enak di dunia.
Pecel Lele dan Tahu Putih Arischa Ratna. Lihat juga resep Nasi Pecel Lele Vegan (Lehu - Lele Tahu) enak lainnya. Kalau mendengar nama pecel lele pertama kali, pasti kalian berfikir kalau makanan ini adalah sajian pecel dengan lele goreng kan?
dibaca ada beberapa tips dan trik praktis untuk mencapai pecel lele dan tahu putih yang siap dikreasikan. Anda membuat Pecel Lele dan Tahu Putih menggunakan 13 yang harus di ingat dan 4 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini step by step untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Pecel Lele dan Tahu Putih:
- Sediakan Bahan Utama
- Gunakan 5 ekor lele panggang
- Sediakan 5 buah tahu (Potong setiap tahu menjadi 8 bagian)
- Sediakan Bumbu-Bumbu
- Ambil 1 ) 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 ) 15 biji cabai rawit
- Gunakan 3 ) 1 biji cabai merah
- Siapkan 4 ) 2 cm kencur
- Ambil 5 ) 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 6 ) 2 gelas santan cair
- Sediakan 7 ) Secukupnya garam
- Gunakan 8 ) Secukupnya kaldu jamur/ penyedap
- Siapkan 9 ) Sejumput gula
Menu utamanya berupa pecel ayam dan pecel lele. Lalu ada juga lauk dan pelengkap lain seperti bebek goreng,. Goreng sambal dengan sedikit minyak kemudian bumbui dengan garam, sedikit gula jawa, dan penyedap rasa. Koreksi rasa kemudian digoreng sampai minyak pada sambal keluar.
Langkah-langkah menyiapkan Pecel Lele dan Tahu Putih:
- Buang tusukan lele, bersihkan kotoran yang masih tersisa di perutnya (yang warna coklat), cuci lalu siram dengan air panas dan tiriskan. Kemudian, goreng sampai garing (agar lele tidak hancur saat dimasak), tiriskan.
- Uleg bumbu nomor 1 s.d 4 sampai halus. Kemudian tumis dg 1 sdm minyak goreng. Masukkan daun jeruk juga. Tumis hingga harum.
- Masukkan 1 gelas santan dan air secukupnya (bisa merendam semua tahu). Kemudian langsung masukkan tahu (agar tahu bisa lebih kenyal dan tidak mudah hancur, dan agar santan tidak pecah)
- Tunggu mendidih, Masukkan lele, beri 1 gelas santan lagi. Tunggu mendidih rata. Taburi garam, kaldu bubuk, gula. Cek rasa. Kalau sudah OK, matikan kompor……..Selesai ☺
Sajikan dengan lele goreng atau ayam goreng dan juga lalapan timun. Nah, itu dia tadi resep sambal terasi ala warung pecel lele yang bisa kalian coba sendiri di rumah. Agar lele semakin terasa gurih, dalam resep pecel lele anda dapat menambahkan penggunaan bawang putih. Rendam lele dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap. Saat menyajikan jangan lupa sertakan lalapan segar sebagai pendamping.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memadukan pecel lele dan tahu putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
