Sedang menemukan ide resep butter cream putih telur (swiss meringue butter cream) yang mengenyangkan?. Cara memulainya memang katanya sangat mudah sekali. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal butter cream putih telur (swiss meringue butter cream) yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari butter cream putih telur (swiss meringue butter cream), pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan butter cream putih telur (swiss meringue butter cream) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ini resep butter cream yg kubuat utk bolu gulung pandan. Resep Butter Cream Putih Telur (Swiss Meringue Butter Cream). Kali ini coba resep berbeda dari (baca: source) Nila Shanif.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah butter cream putih telur (swiss meringue butter cream) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Butter Cream Putih Telur (Swiss Meringue Butter Cream) menggunakan 6 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Butter Cream Putih Telur (Swiss Meringue Butter Cream):
- Sediakan 80 ml putih telur
- Ambil 160 gr gula pasir (blender)
- Gunakan 210 gr mentega blue band master cake margarine
- Siapkan 30 gr butter gold
- Ambil 240 gr Resep asli pakai mentega putih
- Gunakan 1 bungkus vanille
Resepnya saya adopsi dari San Kitchen tapi ada perbedaan. Kalo dulu pernah buat buttercream yg pake putih telur jg dg nama italian meringue buttercream, kali ini kepengen buat swiss meringue buttercream. Bahan sebenarnya lebih kurang sama dg yg italian, cm prosesnya yg beda. Pas saya mau tulis resep ini dicookpad, saya bar.
step by step menyiapkan Butter Cream Putih Telur (Swiss Meringue Butter Cream):
- Didihkan air, lalu ditempat terpisah (sebaiknya di wadah stainless steel) campur putih telur + gula. Panaskan hinggal gula benar2 larut. Bisa dilihat dari tidak adanya gula yang menggumpal. Anggkat..
- Dalam keadaan panas kocok dengan mixer hingga mencapai suhu ruangan. Bisa dirasakan dari wadah stainless steel yang sudah dingin jika dipegang.
- Masukkan campuran butter & blue band sedikit demi sedikit. Jika menggunakan mentega putih, pastikan rasanya sudah tidak mengendal di lidah. Jika suka, bisa juga dicampur susu putih -/+ 2 sdm.
- Jika ingin diberi warna, gunakan pewarna berbentuk gel/pasta, tp jika tidak ada berbentuk cair pun tidak masalah.
- Note: saya menggunakan blue band master cake margarine. Tekstur nya hampir sama dgn butter, lembut dan wangi.
Aduk dgn whisk hingga tercampur rata. Didihkan air dan tim campuran ini hingga suhu hangat smbil terus diaduk. Kemudian, putih telur dikocok menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga kaku, lalu tambahkan lemak. Sebenarnya cara membuat butter cream selalu sama, yaitu tinggal di kocok saja semua bahan hingga tercampur dengan rata dan mengembang. Namun beda soal untuk butter cream dari putih telur dan butter cream steam ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Butter Cream Putih Telur (Swiss Meringue Butter Cream) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
