bapak terfikir tentang resep sate kere (tempe gembus) khas solo yang lezat?. Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kere (tempe gembus) khas solo, awal dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate kere (tempe gembus) khas solo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan jadi resep spesial.
Berikut resep tengkleng : Resep sate kere. JAKARTA - Satetidak melulu terbuat dari daging. Di Solo ada sate kere, yang merupaka kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kere (tempe gembus) khas solo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo menggunakan 26 kumpulan bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Sediakan 3 buah tempe gembus
- Siapkan 12 buah tusukan sate
- Gunakan BUMBU BACEMAN :
- Sediakan 3 siung bamer
- Gunakan 2 siung baput
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 3 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 250 ml air
- Ambil SAUS KACANG :
- Siapkan 100 gr kacang tanah
- Ambil 1 siung baput
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (sy skip krn g punya)
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm gula merah, sisir
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan Bahan pelengkap/ acar :
- Sediakan Mentimun, bamer & cabe rawit
- Gunakan Kecap manis
Disebut sate kere, yang artinya dalam bahasa Indonesia adalah sate miskin, karena sate ini tidak terbuat dari daging, melainkan terbuat dari tempe gembus atau biasa disebut tempe menjes yang memang harganya sangat murah jika dibandingkan dengan daging ataupun ayam. Walaupun berbahan dasar tempe gembus yang murah meriah, namun untuk. Bumbu sate kere menggunakan bumbu kacang tanah, menyerupai bumbu pecel tetapi lebih kental. Memiliki citarasa gurih, manis, asam, dan wangi daun jeruk.
Langkah-langkah membuat Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo:
- Siapkan tempe gembus yg sdh di potong" kotak, sisihkan.
- Haluskan bumbu : bamer, baput & kemiri. Setelah agak halus tambahkan ketumbar bubuk, ulek kembali sampai halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum, tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, baru masukkan tempe gembus. Masak sampai air menyusut & bumbu meresap.
- Untuk bumbu kacangnya : Panaskan minyak goreng, goreng kacang tanah sampai kecoklatan/ kering. Angkat & tiriskan.
- Siapkan blender, masukkan kacang tanah yg sdh di goreng, cabe, bamer, baput. Blender sampai benar" halus. Masak bumbu dgn tambahan air, gula merah, garam & kaldu bubuk. Masak sampai mendidih, lalu matikan api.
- Susun tempe pada tusukan sate, sya 1 tusuk 4 buah. Panggang di atas panggangan/ teflon, bakar sampai kering (sesuai selera). Siapkan bahan pelengkap : bamer, cabe rawit & mentimun. Siap disantap 🍢😉
Tak hanya ampas tahu, sate kere juga terbuat dari tempe gambus dan jeroan sapi. Meski bahan dasarnya berbeda, bumbu sate kere sama seperti sate pada umumnya, yaitu bumbu kacang. COM - Sate kere merupakan kuliner khas Kota Solo yang tidak dibuat dari daging kambing maupun ayam, melainkan gembus (ampas tahu) dan jeroan sapi. Setelah dipanggang, tempe gembus dan jeroan sapi disiram sambal kacang. Sate kere biasanya disajikan dengan lontong.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sate Kere (Tempe Gembus) khas Solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
