Sedang mengetahui petunjuk resep cap jae / cap cay jawa yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. semisal terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal cap jae / cap cay jawa yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cap jae / cap cay jawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan cap jae / cap cay jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Cap jae/capcay Jawa by Tata Lestari. Cuma capcay jawa bund atau biasa disebut cap jae, sore hujan suami minta di buatin. bikin nya gampang cepet kebetulan bahan nya ada. Cap Jae adalah masakan dengan ciri khas memakai "kekian tepung terigu".
dicatat ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat cap jae / cap cay jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cap Jae / Cap Cay Jawa menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini urutan dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Cap Jae / Cap Cay Jawa:
- Gunakan Bahan adonan tepung:
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 2 telur
- Ambil 1 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 batang seledri (iris halus)
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk (me: royco)
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Sediakan Bumbu tumis:
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 2 butir kemiri (haluskan)
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm saus sambal
- Ambil Secukupnya cabai, haluskan. Bisa skip
- Sediakan Sayuran: wortel, kol, pakcoy, daun bawang, seledri
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Untuk sayuran saya pakai seperti kalau buat cap cay karena memang lagi banyak stok sisa buat sop siang. Cap Jae (Capcay Ala Jawa) Source: Mrs. Tan (dengan modifikasi) kaldu jamur boleh diganti penyedap biasa. Kalo ga ada tepung bumbu boleh diganti tepung biasa, tinggal tambahin garam + lada aja.
Cara membuat Cap Jae / Cap Cay Jawa:
- Membuat adonan tepung/kekian palsu: campur rata semua bahan, tambahkan air sedikit2 ya. Jangan terlalu kental, dan jangan terlalu encer. Goreng memanjang, lalu iris2. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, cabai dan kemiri, lalu masukkan sayuran. Aduk, tambahkan sedikit air.
- Masukkan bumbu lainnya, aduk rata. Masukkan kekian palsu, daun bawang dan seledri. Aduk rata. Biarkan air meresap pada kekian palsu. Lalu matikan kompor. Sajikan dan beri taburan bawang goreng agar semakin sedap.
- Enak loh, selamat mencobaš„°
Sayur boleh ditambah/diganti pake brokoli/kembang kol. Kalau di masyarakat pecinan, kita mengenal masakan Cap Cay. Ini bisa dibilang capcaynya orang jawa. Bisa dibilang, 'bakwan'nya dalam cap jae ini mirip dengan kekian-nya masakan pecinan. Kalau di masyarakat jawa, dalam setiap perhelatan atau acara selamatan, yang kemudian si tuan rumah membawakan besekan, salah satu masakannya, pasti ada cap jae ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan cap jae / cap cay jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
