sampeyan menggali buah pikiran resep sate kere yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika terlewat mengolah maka hasilnya akan hambar dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal sate kere yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Sate kere is a traditional Indonesian dish and a type of satay associated with Solo city (Surakarta). The name of the dish literally means poor man's satay because in the past, satay was an expensive dish prepared with beef or chicken, so the poor learned to make it with leftover offal or tempeh gambus, a byproduct of making tofu. The pieces of offal or tempeh gambus is placed on skewers.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kere, satunya dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing kalau ingin menyiapkan sate kere top markotop di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil orang banyak suka.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk mencapai sate kere yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate kere menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Sate kere:
- Ambil 1 papan tempe (digoreng setengah mateng)
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan cemplung :
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kecap
- Siapkan secukupnya Saos tomat
Nama kere berasal dari kisah saat zaman penjajahan di mana orang miskin tak mampu memakan sate berbahan utama daging. Di zaman itu, hanya orang-orang kaya lah yang mampu memakan sate dengan bahan dasar daging. Di Solo ada sate kere, yang merupaka kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe. Perpaduan bumbu dan saus kacangnya membuat sajian ini terasa istimewa meski dari bahan sederhana.
Langkah-langkah membuat Sate kere:
- Siapkan bahan-bahan yg akan digunakan
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga berbau harum
- Masukkan tempe dan saus tomat. Aduk hingga merata dan koreksi rata. Jika sudah tercampur merata taruh piring, didinginkan sebentar lalu tusuk dengan tusukan sate. Kemudian dipanggang di panggangan atau teflon.
- Tambahkan tomat sebagai pelengkap sajian. Selamat mencoba :)
Tidak perlu pergi ke Solo untuk mencoba sate unik satu ini, buat saja di rumah. Anda juga bisa mengganti tempe dengan tahu untuk rasa dan tekstur. Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu. Selain tempe, bahan dasar pembuatan sate ini juga menggunakan jeroan sapi seperti paru dan usus sapi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate kere yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
