Lagi terfikir buah pikiran resep lalapan + sambel kukus yang lezat?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. apabila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lalapan + sambel kukus yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Suami suka banget sambel bajak ala lalapan lamongan ini. Kukus semua bahan sambal dan lalapnya kec garam gula terasi. Haluskan semua bahan sambal lalu beri perasan jeruk limau ( jeruk sambal) hidangkan dng lalapan yg ada dan tempe tahunya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lalapan + sambel kukus, awal dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing sekiranya keperluan menyiapkan lalapan + sambel kukus delicious di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hasil orang banyak suka.
dicatat ada beberapa tips dan trik praktis untuk melakukan lalapan + sambel kukus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lalapan + Sambel Kukus memakai 12 yang harus di ingat dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lalapan + Sambel Kukus:
- Gunakan 2 buah terong ungu uk.kecil sedang, belah memanjang
- Gunakan 10 buah buncis, siangi
- Siapkan Bahan Sambel
- Sediakan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 siung bawang merah, dikukus bersama cabe
- Sediakan 1 siung bawang merah, TIDAK dikukus
- Gunakan 1 buah tomat uk.kecil sedang
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan Garam
- Siapkan 1/3 sdt gula merah
- Ambil 3-4 sdm minyak panas
Tapi, tentu semua jenis sambal memiliki kesamaan, ada rasa. Angkat dari api lalu ulek dengan cobek sampai halus. Tambahkan terasi, garam dan gula sesuai selera. Sambal siap dihidangkan bersama lalapan mentah dan Ayam Bakar/Panggang Kecap.
Langkah-langkah menyiapkan Lalapan + Sambel Kukus:
- Kukus semua bahan sambel (kec. 1 siung bamer) dan sayuran lalapnya. Sesuaikan lama mengkukus sayuran dg selera. Jika suka sayuran yg masih crunchy, kukuslah sayur dg waktu yg lebih singkat, kurleb 10 menit
- Ambil cabe2an bamer dan tomat, uleg bersama garam terasi bakar dan gula merah.
- Stlh cabe bamer dan tomat halus, masukkan 1 siung bawang merah mentahnya, uleg lagi sampai bawangny halus rata dg sambel, baru kemudian siram dg minyak panas sampai sambelny mendesis, aduk rata dan koreksi rasa.
- Sajikan sayur lalap dg sambel kukus yg dituang diatasny, atau jika ingin dicolek saja jg bisa. Sajikan hangat dg nasi putih dan goreng tahu tempe…siap2 nasi sebakul habis hehee
Catatan Tambahan: Resep Sambal Lalapan Penyet pelengkap menu makan siang Bunda. Lalap, nama makanan yang selalu identik dengan sayuran mentah dan sambal ini selalu menjadi penambah kenikmatan nafsu makan. Supaya sari-sari bumbu yang menguap tidak hilang begitu saja, gunakan tutup panci, ya. Tujuannya supaya uap tersebut bisa 'kembali' lagi ke dalam panci dan meresap ke dalam daging ayam. Selain resep di atas, Andajuga bisa berkreasi dengan mmasak ayam geprek lada hitam yang bikin semua keluarga jadi makan dengan lahap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lalapan + sambel kukus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
