ibu menggali hal resep cap cai sayur yang unik?. Cara merancangnya memang katanya sangat mudah sekali. Kalau lali mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal cap cai sayur yang enak sewajarnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Capcay atau cap cai adalah salah satu menu masakan kesukaan saya. Karena selain tergolong menu sehat, sayur sayuran yang saya pakai biasanya sayuran sisa di kulkas. Dan kali ini, dukulkas ada sedikit wortel, kol, jamur, seledri, sedikit ini itu yang sayang banget kalau dibuang.
sekitarnya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cap cai sayur, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seandainya ingin menyiapkan cap cai sayur delicious di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa hal menarik praktis untuk mencapai cap cai sayur yang siap dikreasikan. Anda menyiapkan Cap cai sayur menggunakan 26 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam pembuatan Cap cai sayur:
- Gunakan secukupnya Kapri
- Siapkan secukupnya Brokoli
- Ambil Bunga kol secukupnya
- Gunakan secukupnya Sayur manis
- Sediakan Wortel iris tipis tipis
- Siapkan secukupnya Sawi putih
- Ambil Tepung goreng
- Gunakan Daging ayam seperempat kg kalau mau banyak dagingnya boleh
- Sediakan 2 sdm Maizena
- Ambil Garam
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil Jahe dua ruas jari merica bubuk 1 bks
- Gunakan secukupnya Daun bawang prei
- Siapkan secukupnya Seledri
- Sediakan Air secukupnyaa
- Siapkan Minyak sedikit buat menumis
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Bakso ikan atau daging (optional)
- Ambil Bahan buat tepung gorengnya
- Sediakan 250 gr Terigu
- Ambil Ebi segenggam (optional) diblender halus dengan sedikit air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan 150 gr Kanji atau tapioka
- Gunakan 1 sdt Merica
- Ambil 3 siung Bawang putih
- Gunakan 1 Telur
Selama sayuran yang digunakan ada bermacam-macam, maka masih bisa disebut cap cai. Sayur dan Daging dengan Kuah Lezat. Walaupun terlihat mirip dengan sop, rasa cap cai sebenarnya berbeda. Kuah cap cao menggunakan bumbu saus tiram dan kecap, sedangkan sop tidak menggunakan keduanya.
Cara menyiapkan Cap cai sayur:
- Kerjakan dulu bahan tepung goreng dengan menghaluskan bawang putih dengan merica bisa pakai merica bubuk
- Campurkan semua bahan tepung goreng dengan merica dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan uleni sampai kalis. Usahakan menambah air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
- Goreng adonan tepung hingga matang dan potong potong. Sisihkan
- Bakso daging atau ikan (optional) dibelah 2. Sisihkan
- Sawi, wortel, sayur manis, bunga kol dan brokoli dipotong sesuai selera jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil
- Kapri tidak usah dipotong hanya buang ujungnya dan seratnya
- Haluskan bawang putih dengan jahe lebih baik pakai ulekan agar tidak mengandung air dan gampang ditumis
- Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum masukkan merica jangan sampai gosong
- Kalau sdh wangi masukkan semua sayur yang sudah dibersihkan kecuali sawi dan sayur manis tunggu sebentar lalu masukkan air secukupnya sesuai selera
- Masukkan tepung goreng, daging ayam (kalau saya direbus dulu sampai mendidih dan buang airnya karna biasa ngebuang air rebusan pertama ayam kata mama lebih sehat hehehe) masukkan juga bakso yang sudah dipotong
- Masukkan garam tes rasa. Bagi yang suka penyedap boleh pakai penyedap saya pribadi di rumah nggak pakai penyedap
- Tutup Wajan dan tunggu sebentar sampai sayur matang tapi jangan sampai kematangan.
- Masukkan sawi dan sayur manis juga seledri yang sudah dipotong kecil kecil dan daun bawang prei
- Cairkan maizena dengan sedikit air lebih baik air matang dan tuangkan ke dalam wajan sayur sambil diaduk aduk. Tunggu sebentar hingga kuah sayur sedikit mengental dan angkat. Terakhir taburkan bawang goreng.
Bagi penggemar sayur, pasti sudah tidak asing dengan menu cap cai. Untuk menyajikan istimewa ditengah kehangatan keluarga. Mari mencoba resepnya, baca selengkapnya disini. Cap cai merupakan hidangan utama dengan aneka sayuran. Sesuai dengan namanya yang berasal dari Tiongkok, cap cai dibagi menjadi dua pemenggalan kata..
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan cap cai sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
