Lagi menggali inspirasi resep soto ayam sambal tauco / tauto yang lezat?. Cara membuatnya memang . semisal keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal soto ayam sambal tauco / tauto yang enak sewajarnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sambal tauco / tauto, pemilihan dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam sambal tauco / tauto enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hasil istimewa.
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Soto is sometimes considered Indonesia's national dish, as it is served from Sumatra to Papua, in a wide range of variations.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam sambal tauco / tauto sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, makanan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhyang memakannya Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto menggunakan 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini step by step untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Gunakan 400 gr daging ayam (adanya dikulkas 😅)
- Gunakan 5 siung bawang merah besar
- Gunakan 3 siung bawang putih besar
- Ambil 2 butir kemiri sangrai harum
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 1 batang serai besar
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bahan Pelengkap Soto :
- Sediakan 2 butir telur rebus
- Ambil Secukupnya tauge rebus sebentar
- Siapkan Secukupnya kubis iris tipis rebus sebentar
- Sediakan Secukupnya bihun rebus
- Sediakan Secukupnya irisan daun bawang
- Gunakan Secukupnya irisan daun silantro
- Sediakan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan 2 buah jeruk sonkit
- Siapkan Secukupnya suiran ayam
- Gunakan Secukupnya irisan wortel korek api rebus sebentar
- Siapkan Bahan sambal tauco
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 7 buah cabe merah besar
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 3 sdm tauco (saya tauco medan)
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan Sejumput garam dan micin
Beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari resep siomay ayam udang saus sambal tauco, pertama dari jenis bahan yang digunakan, lalu dari pemilihan bahan yang berkualitas, yang ketiga adalah cara membuat dan menyiapkannya. Soto ini terkenal di daerah Tegal, Pemalang, dan Pekalongan. Tentu saja bahan tambahan yang berbeda dengan soto jawa diatas adalah tauco. Tauco atau tauto adalah bumbu masak yang merupakan hasil fermentasi kedelai.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto:
- Membuat Kuah Soto : Rebus daging ayam dengan air 1500 ml. Sambil menunggu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, merica.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga bau langu hilang, tidak perlu ditambahkan air.
- Setelah rebusan daging ayam mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus kedalam panci, aduk-aduk, masak lagi hingga matang, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam. Koreksi rasa
- Mebuat Sambal Tauto : iris tipis bawang merah dan daun bawang, rebus cabai merah besar dan rawit merah, kemudian haluskan, siapkan 3 sdm tauco
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan irisan daun bawang, cabai yang sudah dihaluskan, dan tauco. Tambahkan sedikit air. Masukkan 1 sdm gula merah, aduk-aduk hingga mengental, tambahkan garam dan micin, koreksi rasa.
- Tata bahan pelengkap soto dalam mangkuk dengan urutan : bihun, tauge, kubis, wortel, suwiran ayam, siram kuah soto, beri taburan irisan daun bawang dan daun silantro, beri brambang goreng, dan irisan jeruk sonkit, terakhir beri irisan telur rebus. Tambahkan sambalnya.
Rasanya asin dan beraroma sedap, membuat kuah soto menjadi kental. Resep Soto Ayam Pekalongan (Tauto Versi Saya). Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Makanan ini memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak soto ayam sambal tauco / tauto yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
