Lagi menemukan ide resep bakmi jawa (berkuah) yang mengenyangkan?. Cara membuatnya memang katanya sangat mudah sekali. andaikata keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakmi jawa (berkuah) yang enak sebaiknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakmi jawa (berkuah), pemilihan dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan bakmi jawa (berkuah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi resep menjadi sangat enak.
Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura) bakmi Jawa ini dikenal dengan sebutana mee rebus, akan tetapi sebenarnya terdapat variasi mi goreng dari bakmi Jawa. Lihat juga resep Mie Jawa Kuah Pedas enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan bakmi jawa (berkuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, yang akan dibuat ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Bakmi Jawa (berkuah) memakai 20 yang harus di ingat dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bakmi Jawa (berkuah):
- Sediakan Mie : (bisa d ganti dg mie telor)
- Ambil 1 genggam Mie basah (rendam dg air panas sebentar, tiriskan)
- Siapkan Topping : (bs d ganti, di sesuaikan dg selera)
- Sediakan Secukupnya wortel (potong seukuran korek api)
- Gunakan Secukupnya kol/ kobis (iris tipis2)
- Gunakan Secukupnya sawi / caisin (potong2)
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 2 buah cabe merah, cabe rawit dan cabe setan
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Bumbu lainnya :
- Siapkan 1/2 buah tomat (potong tipis)
- Sediakan 1 batang daun bawang (potong besar)
- Gunakan 1 sdm kecap manis dan saos tiram
- Gunakan Secukupnya lada bubuk dan penyedap rasa
- Ambil Sejumput gula pasir
- Ambil 1,5 gelas belimbing air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Nyemek, itu kondisi antara basah dan kering. Jadi bisa dikatakan kondisi tengah-tengah, antara mie berkuah dan mie goreng. Bakmi nyemek bisa disebut juga dengan bakmi godhog, yang dalam bahasa Indonesia godhog itu artinya rebus. Salah satu diantaranya yang terkenal adalah bakmi jawa,bakmi jawa memiliki citarasa yang berbeda.
Cara menyiapkan Bakmi Jawa (berkuah):
- Tumis bumbu halus dg minyak hingga masak, kemudian masukan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, lalu masukan topping sayur. Tumis hingga layu, lalu masukan air. Tunggu hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukan kecap manis, saos tiram, lada bubuk, penyedap rasa, gula pasir. Tes rasa. Jika sudah pas masukan mie basah, aduk sebentar. Matikan kompor.
- Bakmi jawa siap di hidangkan.
Sebenarnya dari manakah bakmi berasal ? Sekilas asal usul bakmi yang menyebar luas di Indonesia.. Bakmi yang umumnya berkuah, dimasak dengan bumbu dan rempah menjadi bakmi goreng yang enak dan lezat. Warung tenda Bakmi Jawa Pak H. Minto berada tepat di bawah jembatan kereta, hanya beberapa langkah dari Stasiun Gondangdia.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat bakmi jawa (berkuah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
