kamu merasakan inspirasi resep kue mochi yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal kue mochi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kue kochi or koci (also known as passover cake in English) is a Maritime Southeast Asian dumpling (kue or kuih) found in Javanese, Malay and Peranakan cuisine, made from glutinous rice flour, and stuffed with coconut fillings with palm sugar. In Brunei, Indonesia, Malaysia and Singapore, this snack is often as a dessert and can be eaten anytime (during breakfast or tea time). Mochi (Jepang: 餅; Hanzi: (麻糬)) adalah kue Jepang yang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat.
sebagian hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue mochi, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar mencapai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue mochi sangat enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi yang diinginkan hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kue mochi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini pandai memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda membuat Kue Mochi menggunakan 9 yang harus di ingat dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kue Mochi:
- Gunakan Bahan kulit mochi:
- Siapkan 200 gram tepung ketan
- Sediakan 300 ml santan (atau boleh diganti susu cair atau air putih saja)
- Ambil 50 gr gula pasir
- Sediakan Bahan isian mochi:
- Siapkan 100 gram kacang tanah sangrai
- Sediakan 3 sdm gula pasir halus
- Ambil 2 sdm air panas
- Gunakan Secukupnya maizena sangrai utk taburan
While also eaten year-round, mochi is a traditional food for the Japanese New Year. KOMPAS.com - Mochi, kue kenyal dan manis dari Jepang ini sangat terkenal hingga ke Indonesia. Di Indonesia sendiri, mochi bahkan dijadikan oleh-oleh di Sukabumi sampai Yogyakarta. Bahan utama dessert ini adalah tepung mochi atau.
Langkah-langkah membuat Kue Mochi:
- Utk isian mochi: kacang tanah yg telah disangrai,dirolling hingga agak halus (menggunakan rolling pin kayu) namun masih terdapat tekstur kasarnya alias tidak sampe terlalu halus. Lalu setelah dirolling,masukkan ke dalam mangkuk dan beri 3sdm gula pasir,beri 2sdm air panas. Aduk rata dan siap digunakan utk isian. (saya tidak menambahkan air panas krn saya ingin tekstur isian dgn gula nya tetap berbentuk dan terasa kasar krn itu lebih enak menurut saya)
- Maizena disangrai dulu lalu sisihkan.
- Lalu kita akan membuat kulit mochinya: siapkan wadah,masukkan tepung ketan,gula pasir,lalu aduk hingga tercampur rata dgn menggunakan whisk. Lalu masukkan santan. Aduk lagi menggunakan whisk hingga benar2 tercampur rata dan tidak bergerindil. (utk tahap ini bisa juga ditambahkan pewarna makanan/pasta pandan atau warna apa saja. jika suka mochinya berwarna tapi saya tidak menambahkan pewarna)
- Lalu tuang adonan ke dalam sebuah loyang. Siapkan kukusan,didihkan airnya lalu dikukus di dalam kukusan yg telah mendidih. Selama 20menit. Dan angkat
- Kulit mochi telah siap dibentuk. Siapkan talenan,lalu taburi dengan maizena yg telah disangrai tadi diatas talenan,taburi agak banyak agar tidak lengket ditalenan. Lalu ambil dengan sendok kira-kira 1sdm kulit mochi atau ukuran sesuai selera. Lalu taruh diatas talenan. Dan diatas kulit mochinya juga harus ditaburi maizena agar tidak lengket.(kalau saya tambah lapisi dgn plastik atasnya,baru dirolling dgn rolling pin jd dia tidak lengket) Lalu rolling dengan rolling pin sampai bentuknya pipih.
- (oya rolling pin nya juga harus ditaburi dengan maizena ya agar tidak lengket)
- Setelah pipih. Ambil dgn sendok sedikit bahan isiannya,taruh diatas kulit mochi. Lalu tutupi kulit mochi pelan2 menggunakan tangan,cubiti utk menutup kulit mochi agar tidak keluar isiannya. Bentuk menjadi bulat. Lalu boleh dicelupkan lagi ke dalam maizena sangrai. Lalu taruh dipiring. Lakukan ini sampai adonan habis.
Cara Membuat Kue Mochi Lembut Dan Kenyal - Anda tahu kue mochi, yaitu salah satu makanan khas yang berasal dari kota sukabumi, tekstur makanan ini sangat lembut dan kenyal sekali, karena memang bahan yang digunakan adalah tepung beras ketan dan tentunya dipadukan juga dengan bahan lainnya juga, jadi hasilnyapun sangat enak sekali. Kue mochi ini biasanya memiliki sajian yang sangat enak. Mochi merupakan salah satu camilan legit asal Jepang yang juga banyak disukai masyarakat Indonesia. Kita semua pasti sudah tidak lagi asing dengan sajian kue mochi. Berbahan dasar tepung beras ketan, biasanya kue mochi di Indonesia berisi kacang tanah yang manis.
Terima kasih telah membagikan resep yang tim kami tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Kue Mochi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
