kamu menggali hal resep roti tawar tanpa telur (water roux) yang menggiurkan?. Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata salah mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal roti tawar tanpa telur (water roux) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak menjadikan kualitas rasa dari roti tawar tanpa telur (water roux), awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya ingin menyiapkan roti tawar tanpa telur (water roux) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Donat tanpa margarin, tanpa telur, water roux Baru kali ini coba bikin donat pakai metode water roux, empuk banget tapi menurut ku tekstur donatnya mirip sama roti tawar bedanya ini di goreng, aku buat adonannya manis jadi gak perlu taburan gula. Untuk roti gandum ini saya pakai resepnya Mba Nikmatul Rosidah. Saya sudah tidak pernah beli roti di luar.
dibaca ada beberapa sesuatu praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti tawar tanpa telur (water roux) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti tawar tanpa telur (water roux) memakai 11 kumpulan bahan dan 6 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Roti tawar tanpa telur (water roux):
- Siapkan Bahan tangzong :
- Sediakan 120 ml air
- Ambil 20 gram tepung terigu
- Siapkan Bahan dough :
- Ambil 300 gram tepung terigu protein tinggi
- Ambil 45 gram gula pasir
- Gunakan 30 gram susu bubuk
- Siapkan 50 ml susu cair0
- Gunakan 5 gram ragi instan
- Siapkan 30 gram mentega
- Siapkan Sedikit garam
Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang, Jangan sampai mendidih. Roti : tuang semua bahan kering kecuali butter dan garam ke dalam mixer, tambahkan telur. Masukkan campuran water roux dan air ke dalamnya.
step by step membuat Roti tawar tanpa telur (water roux):
- Masak bahan tangzong hingga mengental ya sisihkan
- Campurkan tepung terigu,gula,ragi instan,adonan tangzong,susu bubuk lalu tambahkan susu cair kemudian aduk & uleni setengah kalis baru tambahkan mentega uleni hingga benar" kalis yaa,,, jika adonan dilebarkan dan ditipiskan tdk akan sobek yaa
- Kemudian bulatkan istirahatkan dlm wadah tertutup kain atau plastik wrap, tunggu hingga 30-45 menit smpe mengembang 2x lipatnya yaa
- Jika sdh mengembang lalu kempiskan agar gasnya keluar,lalu gilas adonan agar benar"udaranya hilang yaa lalu gilas memanjang kemudian gulung dan sedikit ditekan" ukur adonan agar sesuai ukuran loyang ya lalu taruh adonan diloyang ukuran 20x10x10cm yg sdh diolesin sedikit mentega, diamkan -/+ 30-45 menit
- Panaskan oven, lalu panggang selama 35-40 menit dngn suhu 180°C dngn api atas bawah yaa (atau sesuai oven masing yaa) tunggu hingga matang lalu angkat dan dinginkan
- Lalu potong-potong deh
Biasanya roti tawar dijual dengan varian rasa pandan, coklat dan ada pula dari bahan gandum. Namun, tidak ada salahnya jika kamu ingin membuat sendiri roti tawar enak yang memiliki tekstur embuk dan lezat. Cara membuat roti tawar ini juga mudah loh, kamu bisa berinovasi membuat roti tawar berbagai varian rasa dan warna yang menarik juga. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Lihat juga resep Roti Tawar Water Roux dengan metode Autolyse enak lainnya.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara menyiapkan roti tawar tanpa telur (water roux) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
