Anda sedang menginginkan tentang resep lotek khas sunda yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang . sekiranya terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal lotek khas sunda yang enak sepantasnya punya aroma dan cita rasa yang membuat memancing selera kita.
Itulah resep lotek Sunda khas Bandung yang bisa kami sajikan pada kesempatan kali ini. Selain nikmat, lotek juga pastinya memiliki banyak kandungan gizi karena terbuat dari bahan-bahan alami seperti sayuran dan rempah-rempah. Lotek merupakan kuliner khas Bandung yang terbuat dari berbagai macam sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang dengan cita rasa manis pedas.
sebanyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lotek khas sunda, satunya dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lotek khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian hebat sekali.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lotek khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak merogoh kantong terlalu banyak, hidangan ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa menyiapkan Lotek Khas Sunda memakai 14 yang harus di ingat dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Lotek Khas Sunda:
- Ambil 1 buah labu sayur
- Siapkan 3 batang kacang panjang
- Gunakan 100 gr kubis
- Sediakan 150 gr sawi putih
- Siapkan 2 sdt asam jawa
- Gunakan 50 ml air panas
- Siapkan Seasoning
- Siapkan 5 sdm selai kacang (blh ganti kacang goreng/bumbu pecel instan) (lihat resep)
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 1/2 sdm gula merah
- Sediakan 1 buah cabe merah (sesuai selera)
- Gunakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
Ada beberapa jenis masakan daerah yang memiliki sedikit kemiripan rasa dan bumbu namun bahan-bahan yang dipakai dalam pengolahannya ada yang berlainan. Ketoprak, Asinan Betawi, Gado-gado, Pecel dan Lotek, merupakan lima masakan yang menggunakan bumbu pokok sama yaitu. Resep Lotek yang Enak dan Praktis Khas Sunda. Lotek ini merupakan salah satu makanan khas Sunda tepatnya berasalah dari kota Bandung, jawa barat.
step by step membuat Lotek Khas Sunda:
- Potong-potong sayuran lalu kukus hingga empuk. Sisihkan.
- Rendam asam Jawa dengan air panas.
- Ulek bawang putih, kacang, garam, gula, kaldu bubuk dan cabai hingga halus (difoto saya ulek per 1 porsi)
- Tambahkan air rendaman asam jawa. Aduk rata.
- Masukan sayuran yang telah di kukus. Lalu aduk hingga bumbu merata menutupi sayur. Sajikan.
Sepintas, lotek ini mirpi dengan pecel. namun makanan ini bukan pecel karena dalam pembuatannya terdapat saus kental dengan bahan utamnya adalah kentang, gula merah campur kacang tanah sehingga menghasilkan citaras asin, manis, pedas, gurih . Resep yang tetap terjaga selama puluhan tahun, membuat rasa lotek di kedai ini tetap sama sedari dulu dan disukai pelanggan. Ciri khas lotek di sini adalah bumbu kacangnya yang mempunyai cita rasa otentik dengan perpaduan manis dan pedas yang pas banget. Lotek dan karedok adalah makanan khas Sunda yang juga mirip dengan gado-gado milik Jakarta. Tapi kalau berdasarkan tampilan dan bahan pembuatan, lotek lebih cenderung mirip dengan pecel khas Jawa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lotek khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
