Lagi menemukan ide resep kering kentang (mustopa) yang unik?. Cara merencanakannya memang susah-susah gampang. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal kering kentang (mustopa) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss 😅😁. Ini aku intip resep dari @mbaknok ya, dengan sedikit perubahan di jumlah kentang, sama asam jawanya saja. Resep Kentang Mustofa (Renyah & Anti Melempem).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kering kentang (mustopa), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar menurut catatan cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing seperti yang dirasakan ingin menyiapkan kering kentang (mustopa) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan hal menjadi yang diinginkan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ambil semuayang diperlukan kering kentang (mustopa) sendiri di rumah. Tetap berbahan tidak mahal, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat menyiapkan Kering Kentang (Mustopa) menggunakan 9 yang harus di ingat dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kering Kentang (Mustopa):
- Siapkan 1 kg Kentang
- Siapkan 100 gr Cabe (sesuai selera)
- Sediakan 8-10 bh Bawang Merah (besar-kecil)
- Sediakan 4-5 bh Bawang Putih (besar-kecil)
- Sediakan 1 sdt Kaldu Bubuk (me:Royco Ayam)
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Ambil 4 sdm Gula Pasir
- Siapkan 2-3 Lembar Daun Jeruk (bs skeep)
- Siapkan Secukupnya Minyak utk menggoreng kentang & menumis bumbu
Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk. Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah.
Langkah-langkah menyiapkan Kering Kentang (Mustopa):
- Kupas kentang, cuci bersih & rendam dg air bersih. Potong korek api atau sesuai selera bs hanya slice tipis2 jg ky keripik ya bunda…tetep dlm keadaan direndam yaaa…cuci bersih dg mengganti bbrp kali air hingga air rendaman terlihat bening ga butek, tanda getah sdh hilang (kira2 ganti 4-5x air). Masih dlm keadaan terendam air bersih.
- Tiriskan kentang secukupnya utk menggoreng saja, sisanya msh direndam air. Goreng dg minyak banyak atau disesuaikan dg kentang yg di goreng asal terendam minyak, goreng hingga kentang kekuningan. Angkat & tiriskan. Goreng sisa kentang hingga habis. Sisihkan.
- Haluskan cabe berikut bawang merah & bawang putih. Tumis dg minyak secukupnya saja jgn terlalu banyak. Tambahkan daun jeruk yg sdh di sobek. Masak dg api sedang hingga tercium harum & keluar minyaknya.
- Tambahkan kaldu bubuk, garam & gula pasir. Aduk2 sampai gula benar2 larut tdk menggumpal. Kecilkan api.
- Tuang kentang yg sdh di goreng td, aduk perlahan hingga merata. Ingat msh dlm keadaan api nyala tp kecil saja ya bunda…Jika bumbu & kentang sdh tercampur rata matikan api. Tunggu hingga dingin baru bs masuk wadah tertutup atau toples.
- Mudahkan bundaaa…selamat mencoba 🤗
- Tips : kunci dr kriuknya kentang saat mencuci stlh di potong2 harus sampai benar2 bersih, terlihat dr air rendaman bening tdk butek. Jd tdk harus di peras utk mengurangi kadar airnya.
Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Resep Kentang Balado Mustofa - Kering kentang tanpa kapur sirih merupakan tips dan trik serta cara mudah membuat sambal goreng kentang kering yang sangat renyah dan kriuk crispy saat dikunyah. Walaupun dengan bumbu-bumbu sederhana, tetapi dengan tekstur kering kentang mustofa yang garing dan renyah tahan lama, berpadu cita rasa pedas manis bisa menjadi hidangan. Makanan olahan dari kentang ini biasanya kita jumpai di acara-acara hajatan atau warteg yang menyediakan kentang mustofa. Rasa gurih dan garing dari kentang yang bercampur dengan bumbu manis pedas, membuat makanan ini benar-benar dicintai.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak kering kentang (mustopa) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
